黑巧克力不僅富含鐵,鎂和鋅等礦物質,還含有類黃酮之類的抗氧化劑,對人體有諸多益處。接下來跟大家一一介紹,黑巧克力對人體的益處。
一、改善大腦功能
2018年的一項研究表明,黑巧克力中的黃烷醇可增強神經可塑性。常吃黑巧克力可以改善大腦功能,有助于預防神經退行性疾病,如阿爾茨海默氏病和帕金森病。
二、降低心髒病的風險
定期吃黑巧克力可以降低人患心髒病的風險,因為黑巧克力中的某些化合物可以影響人體中的高血壓和高膽固醇。
黑巧克力中的黃烷醇會刺激體内産生一氧化氮。一氧化氮會促進血管擴張,改善血液流動從而降低血壓。2017年的一項調查顯示,黑巧克力降血壓在老年人和患有心血管疾病的人身上效果更明顯。和其他高油高鹽零食相比,巧克力中的多酚和可可堿,可能會對調血脂有一定的影響,但是它不能代替藥物。
三、抗炎作用
炎症是人體對細菌和其他有害物質的天然免疫反應的一部分。但是,慢性炎症會損害細胞并增加人患2型糖尿病、關節炎等疾病的風險。黑巧克力含有抗發炎特性的化合物,幫助人減輕體内的炎症。
四、降低糖尿病的風險
在一項短期的研究中發現,巧克力中的黃酮醇可提高胰島素敏感性, 降低了人患糖尿病的風險。
黑巧克力對人體有諸多益處,但是也應該适量食用。因為不同品牌的巧克力,糖和脂肪含量也不同。過多的食用巧克力可能會導緻糖分和脂肪超标,反而不利于人的身體健康。通常黑巧克力中糖分的含量低于白巧克力,因此也建議大家食用黑巧克力。
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