麥冬的功效與作用及食用方法，麥冬的藥作價值，下面小編為你詳細介紹。麥冬是幹燥塊根呈紡錘形，兩頭鈍尖，中部肥滿，微彎曲，表面黃白色，半透明，有不規則的縱皺紋。未幹透時，質較柔韌，質地比較硬，難以溶于水，所以一般是泡在開水裡多次沖泡服用才能達到效果。所以最好用開水直接泡服，并且多泡幾次，這樣才能更多得吸收其中的有效成分，不會浪費藥物。
麥冬的功效
養陰生津，潤肺清心。用于肺燥幹咳，虛痨咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，内熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。養陰生津，潤肺止咳：用于肺胃陰虛之津少口渴、幹咳咯血；心陰不足之心悸易驚及熱病後期熱傷津液等證。配沙參、川貝可治肺陰虛幹咳。
麥冬的作用
1、配元參，一清一滋，金水相生，養陰潤肺，生津止渴，用治小兒陰傷咳嗽，不食，苔花剝者有效。
2、配半夏，止咳降逆，生津益胃之功悉具，宜于肺胃陰傷，氣火上炎，咳吐涎沫咽幹而渴等症。
麥冬的功效與作用及食用方法
3、配五味子，酸甘化陰，守陰所以留陽，陽留汗自止。功能養陰斂汗，用治陰虛汗多，心悸，肺虛久咳，少痰或痰粘不爽等。
4、配沙參，肺胃同治，具有清肺涼胃，養陰生津之良好效用，用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所緻的幹咳少痰，咽喉幹燥等症。
5、配粳米，适用于熱病之後，或慢性病中出現的胃中氣陰兩傷證，具有較緩和的清補作用。
6、配烏梅，酸甘化陰，生津止渴效力顯著，外感所緻的肺胃津傷渴甚或内傷而見的胃熱津傷消渴，均可選用。又烏梅能澀腸固脫而止利，合麥冬救陰以潤燥，對于久瀉久利，大腸津脫，虛火上炎之喜唾，喉幹難忍，引飲無度者，尤為适合。
食用方法：
麥冬枸杞炒蛋
雞蛋4個，枸杞子10克，花生米30克，豬瘦肉50克，麥冬10克，精鹽、澱粉、味精各适量。枸杞洗淨在沸水中略氽一下；麥冬洗淨于水中煮熟剁成碎末；花生米炒脆；豬瘦肉切成丁；雞蛋打在碗中加鹽打勻隔水蒸熟，冷卻後切成粒狀備用。将鍋置旺火上加花生油，把豬肉丁炒熟，再倒進蛋粒、枸杞子、麥冬碎末，炒勻加精鹽，澱粉勾芡，加味精調味，盛入盤中鋪撒脆花生米即可。佐餐食用。
功效：滋補肝腎、強身明目。
适用于慢性肝炎，早期肝硬化患者兼見口舌幹燥、喉癢、舌紅、脈細數。
麥冬的功效與作用及食用方法
麥冬奶
麥冬50克，牛奶200克，白糖30克。麥冬洗淨，入鍋，加水500毫升，用武火燒沸，文火煎熬20分鐘，用紗布濾去麥冬不用。将牛奶燒沸，同麥冬藥液混勻，加入白糖燒沸即成。每日2次，每次100克。
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