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怎麼做滑丸子湯

生活更新时间:2025-01-11 18:33:00

怎麼做滑丸子湯?首先選取五花肉三分肥七分瘦，剁成肉泥，剁好的肉泥，加入适量的水澱粉，雞蛋，鹽，醬油少許白糖，攪拌均勻，順一個方向用力攪拌，使肉泥緊實，有彈性，我來為大家科普一下關于怎麼做滑丸子湯?以下内容希望對你有幫助!

怎麼做滑丸子湯

首先選取五花肉。三分肥七分瘦，剁成肉泥，剁好的肉泥，加入适量的水澱粉，雞蛋，鹽，醬油少許白糖，攪拌均勻，順一個方向用力攪拌，使肉泥緊實，有彈性。

洗淨雙手用手指緊握肉泥，從虎口處擠出使之光滑，用一個幹淨的勺子蘸少許的涼水，把肉圓刮出，鍋中煮一鍋水，水溫不要開，70度左右就可以放入肉圓，等到肉圓浮上水面，就代表熟了。

鍋放10來個肉圓，用煮肉圓的湯，加少許的鹽，小青菜洗幹淨，肉圓湯煮開以後放入青菜，再次沸騰即可起鍋，這樣一鍋青菜肉圓湯就制作好了。

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