銀耳桃膠皂角米糖水怎麼做-tft每日頭條

銀耳桃膠皂角米糖水怎麼做

生活更新时间:2024-07-25 06:10:31

銀耳桃膠皂角米糖水怎麼做（桃膠皂角米銀耳羹）1

幾種佳品搭配起來，營養豐富，滿滿的全是膠原蛋白啊，入口溫潤如玉，甜蜜萦繞心間，美容聖品。

By Amy的美食日記

用料

桃膠
銀耳
皂角米
大棗
枸杞
冰糖

做法步驟

銀耳桃膠皂角米糖水怎麼做（桃膠皂角米銀耳羹）2

1、準備好食材。

銀耳桃膠皂角米糖水怎麼做（桃膠皂角米銀耳羹）3

2、将桃膠置于大碗中清水浸泡12小時以上，中途需換水，将表面雜質清除。同時将皂角米浸泡12小時以上。

銀耳桃膠皂角米糖水怎麼做（桃膠皂角米銀耳羹）4

3、泡發銀耳，浸泡發漲後剪去根蒂黃色部分，撕成小朵。

銀耳桃膠皂角米糖水怎麼做（桃膠皂角米銀耳羹）5

4、這是泡發好的銀耳和桃膠，體積變大了好多倍！！

銀耳桃膠皂角米糖水怎麼做（桃膠皂角米銀耳羹）6

5、将所有泡發好的材料過水沖洗後倒入鍋中，加入10-15倍的水，大火燒開，轉至小火炖煮一小時以上，銀耳出膠之後放入冰糖。

銀耳桃膠皂角米糖水怎麼做（桃膠皂角米銀耳羹）7

6、清甜細滑入口即化。

銀耳桃膠皂角米糖水怎麼做（桃膠皂角米銀耳羹）8

7、金桂飄香的九月，炖上一盅溫潤細膩的膠原蛋白給愛美的自己吧。

小貼士

1、桃膠中雜質較多，泡發漲開後要多次清洗，有些粘在表面沖洗不下來的，可以用小鑷子夾出來。 2、皂角米不容易泡發開，也不容易煮爛，所以炖煮的時間要充分，一般高壓鍋40分鐘左右，如果用電炖鍋需要6-7小時，直火砂煲需要小火慢炖2小時左右。 3、加水和加糖量根據各人口味自己調節，喜歡濃稠的就少加水，不過這款甜湯不建議少加水，因為湯汁中溶合了大量膠元蛋白，冷卻後會變得象液體果凍一樣，加水少的話會變很濃，所以最好多加些水。

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