說到饅頭 平常吃的最多的是 圓滾滾或者長條大饅頭 今天跟大家分享一個非常有趣的刺猬饅頭,既好吃,又好看,快學做起來!
By 陌生的豆芽很悠閑
1、1⃣将面粉,牛奶,酵母,白砂糖倒入面桶中 ,廚師機選擇和面功能,3檔,揉成光滑的面團 2⃣揉好後的面團整理成圓形,放入盆中,蓋上保鮮膜,醒發至2倍大(40分鐘左右)
2、3⃣醒發好後的面團取出,排氣反複揉均勻,揉成長條,分成等分一樣的小面團 4⃣取一個面團,整理成水滴狀,沿小頭的一邊就出刺猬頭,一手握住面團,一手用小剪刀傾斜的一圈圈剪除小刺,剪好後用筷子在刺猬頭部沾點水,粘上兩粒黑芝麻,然後用剪刀在刺猬嘴巴那橫着剪一刀,可可愛愛的小刺猬就做好啦!
3、做好的刺猬饅頭,放入蒸鍋中,醒發3-5 分鐘,冷水上鍋蒸15分鐘左右,饅頭蒸好後,别急着出鍋,焖3-5分鐘在揭蓋取出!
4、可可愛愛的刺猬饅頭,蓬松暄軟,好看又好吃,小朋友們超級喜歡吃!
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;養心,益腎,除熱,止渴;主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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