羊肉湯怎麼做好喝又香?食材:羊肉500克,白蘿蔔适量,鹽适量,白胡椒粉适量,生姜适量,大蔥适量,八角适量,香菜适量,我來為大家講解一下關于羊肉湯怎麼做好喝又香?跟着小編一起來看一看吧!
食材:羊肉500克,白蘿蔔适量,鹽适量,白胡椒粉适量,生姜适量,大蔥适量,八角适量,香菜适量。
羊肉放水裡浸泡掉血水切塊,并清洗幹淨。白蘿蔔去皮切塊,姜切片,蔥切斷備用。
将羊肉放入砂鍋中,鍋中放入清水,羊肉涼水下鍋,待水燒開,焯水,待血沫膻味除淨,撇去浮沫,撈出。
撈出的羊肉溫水沖洗幹淨,瀝水備用。
洗淨的鍋中重新加水,放入焯淨的羊肉塊,以及大蔥、八角。
大火燒開改中小火蓋蓋煨1小時。
放入白蘿蔔塊。改中火煮30分鐘。炖到白蘿蔔變軟透明。
關火,放入适量的鹽。以及适量的白胡椒粉,去膻。
最後可根據個人喜好,放入适量蔥花、香菜點綴下,即可出鍋。
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