近年來，我們倡導“以人為本的城鄉發展，鄉愁在鄉村建設”。對于很多人來說，鄉愁可能就是媽媽煮的柴米。雖然不一定漂亮，但是很好吃。我是一個在山裡長大的農村寶寶，但為了家庭生活，我别無選擇，隻能在城市裡努力奮鬥。然而，無論離家多遠，無論走多遠，我都不會忘記家鄉的味道，媽媽在土爐旁忙碌的身影，用柴火土爐做的飯菜。
同時，為了保護自然環境，保證空氣質量，生态環保要求涉及從城市到農村的方方面面。對于農村來說，過去農民在地裡燒稻草，在家燒柴火做飯，村幹部不會當家，也不會提問，但現在情況不同了。禁止農民焚燒稭稈，一些“專家”建議使用清潔能源，逐步淘汰燒柴做飯。
即使不允許農民焚燒稭稈，也是環保的義務。但是有專家提出“禁止農民燒柴燒土竈”，似乎有點不合理。怎麼能說是禁止呢？
首先，如果農民不燒柴做飯，用電和煤氣代替不是最經濟的方式。畢竟現在種地賺不到錢，養殖風險大。偏遠農村地區用電和煤氣做飯會增加普通農民的經濟壓力。
其次，農村竈柴米繼承了人們對家鄉的記憶。尤其是在外打拼的遊子，會懷念家鄉的柴米。即使城市裡的食物很美味，他們也會想念媽媽做的食物。農村的土爐柴米不僅是填飽肚子的飯，更是農村的文化遺産。
最後，現在很多農村地區都安裝了天然氣，但安裝後很少使用。主要原因是除了燃氣成本高，很多農民還不習慣。相反，老農民更喜歡吃看起來“土氣”的柴米。他們認為土爐鐵鍋裡的柴米更香。
農村燒柴燒竈的傳統應該保留下來。
如果“專家”認為燒柴做飯産生的黑煙會污染空氣，但解決辦法不僅僅是“禁止農民燒柴火竈”，還要請“專家”研究開發一種有害煙氣過濾裝置，然後農民可以安裝在自家竈的煙囪上，難道環保問題就不能解決嗎？
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