雞蛋皮粉絲韭菜涼拌菜-tft每日頭條

雞蛋皮粉絲韭菜涼拌菜

生活更新时间:2025-02-02 14:08:38

今天要跟大家分享一道用韭菜搭配豆腐做出來的美食，韭菜煎包。相信很多朋友都特别喜歡吃用韭菜做的美食，比如說韭菜餡餃子，韭菜餡包子，韭菜餡餅等等，因為韭菜有一股自己非常獨特的香味，吃起來特别美味，今天跟大家分享的這道豆腐韭菜煎包做出來之後底層酥脆，皮薄餡香，非常美味，如果你對它也比較感興趣，那麼接下來咱們就一塊看一下豆腐韭菜煎包的烹饪步驟吧。

【豆腐韭菜煎包】

【烹饪食材】韭菜，豆腐，食用油，雞蛋，食鹽，十三香，蚝油，雞精，馄饨皮，水澱粉

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的煎包，非常好吃，底層酥脆，皮薄餡香，咱們一起來準備一下豆腐韭菜煎包需要用到的烹饪食材，先準備一小把韭菜，再準備一塊豆腐，适量的食用油，兩個雞蛋，适量的食鹽，十三香，蚝油，雞精，适量的馄饨皮，不要準備特别多，然後再準備一小碗水澱粉就可以了。

雞蛋皮粉絲韭菜涼拌菜（一把韭菜一塊豆腐）1

2、将咱們準備好的韭菜取出來，先把它放到一個大盆中，然後加入适量的清水，再加上少量的食鹽，将它們充分浸泡一下，這樣可以使韭菜清洗得更加幹淨，韭菜浸泡完成之後咱們再将它清洗幹淨，清洗完了取出控幹水分，放到案闆上，先切掉老根，然後再将其切碎，盡量切得碎一點，這樣吃起來口感會好一點，切好之後将它放到一個大碗中。

雞蛋皮粉絲韭菜涼拌菜（一把韭菜一塊豆腐）2

3、接下來咱們再向韭菜碎中加上适量的食用油，将它們充分攪拌均勻，這樣可以防止韭菜出水，接下來咱們再将豆腐切成小碎丁，豆腐碎丁也要稍微小一點，切好之後同樣是放到一個大碗中，然後取出準備好的兩個雞蛋。

雞蛋皮粉絲韭菜涼拌菜（一把韭菜一塊豆腐）3

4、兩個雞蛋打到碗中，然後用筷子将它們充分攪散，攪散之後咱們先将它放到一旁，接下來起鍋燒油，倒入雞蛋液豆腐，先煎至底面定型，底面定型之後，咱們開始翻炒。炒熟之後，關火出鍋倒入到韭菜裡面。

雞蛋皮粉絲韭菜涼拌菜（一把韭菜一塊豆腐）4

5、然後在韭菜裡面加上适量的食鹽，十三香，蚝油和雞精攪拌均勻，攪勻之後放到一邊待用，咱們的餡料就已經做好了，将準備好的馄饨皮全部取出來，先用擀面杖将馄饨皮擀得薄一點，但要注意不要将馄饨皮給擀破了。

雞蛋皮粉絲韭菜涼拌菜（一把韭菜一塊豆腐）5

6、擀薄以後咱們取出一張馄饨皮，然後取适量的餡料放在馄饨皮上，将其包成包子，接下來咱們将電餅鍋取出來，把電餅鍋燒熱，然後刷上适量的食用油，油熱之後放入包子，用小火煎一分鐘，這個時候底面就已經被煎至微黃了，接下來咱們向裡面倒入适量的水澱粉，蓋上蓋子焖煎10分鐘左右，時間到了之後關火取出即可食用。

雞蛋皮粉絲韭菜涼拌菜（一把韭菜一塊豆腐）6

【小貼士】

1、韭菜一定要多浸泡一會，這樣會讓它更容易清洗幹淨。

2、在不破的情況下，将馄饨皮擀得越薄越好。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“水大叔”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！

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