菓珍水蜜桃味好喝嗎-tft每日頭條

菓珍水蜜桃味好喝嗎

生活更新时间:2024-12-04 23:51:39

要說荊州最具知名度的本土茶飲品牌，那肯定就是茹菓了，而它主打的就是“拒絕使用濃縮果汁果醬，還原水果本身的味道”，這個口号也在其每個店鋪裡面成為了宣傳标語。

菓珍水蜜桃味好喝嗎（網友質疑茹菓用濃縮果醬）1

最近，卻有網友質疑，茹菓使用了濃縮果醬，這究竟是怎麼回事呢?

網友拍攝制作過程質疑使用濃縮果醬

最近，一位網友在茹菓荊州萬達店，拍攝到員工制作芒果飲品的過程，其中有一幕是員工擠壓瓶子，将原料加入飲品當中。

菓珍水蜜桃味好喝嗎（網友質疑茹菓用濃縮果醬）2

這一幕也引發該網友質疑茹菓是否有使用濃縮果醬，還有網友在淘寶上找到了外形比較類似的産品。

菓珍水蜜桃味好喝嗎（網友質疑茹菓用濃縮果醬）3

小編查詢後發現，網友找的這個産品是一款名叫“果如”的冷凍芒果原漿，一瓶950ml的售價是32元，商家也特别标明這個是冷凍原漿不是濃縮果醬。

店家回應：瓶内裝的是冷凍芒果

對于網友的質疑，店家也第一時間出來做出了回應，他表示：這是我們找工廠去按照我們的要求，芒果品種和成熟度，去定制的一批冷凍芒果，用瓶裝裝回來，之後它是沒有添加濃縮汁和濃縮醬，百分之百用新鮮芒果制作的。在網友的評論區，店家也表示，員工用的并非網友找到的果如産品。

菓珍水蜜桃味好喝嗎（網友質疑茹菓用濃縮果醬）4

同時，店家也強調：我們的店鋪所有的操作都是明檔明廚，不會背對着顧客做一些事情。店家的回應，打消了一部分網友的疑慮，有網友表示真材實料是喝得出來的，味道對得起價格，也有在茹菓工作的員工表示，自己每天都在削水果，看到這樣的質疑覺得很委屈，但是也有部分網友表示搞了半天，不是新鮮水果打的。

其實歸根結底，還是有部分網友不清楚濃縮果醬和冷凍果肉的區别，那麼，這兩者究竟有何不同呢？

濃縮果醬和冷凍果肉的區别

其實濃縮果醬和冷凍果肉的區别，和濃縮汁和原漿類似。

濃縮果汁的全稱為濃縮再還原果汁，就是把水果先脫水，然後再到工廠進行加水處理，在制作的時候會難免會加食品添加劑調味，其特點就是保質期較長，成本較低。當然，特别說明，濃縮果醬的添加劑也是國家允許的可食用的，也是可以售賣的，比如蜜雪冰城，就從來不避諱，自己使用的就是濃縮果汁、果醬。

原漿，簡單點理解就是把水果榨汁或者做成冷凍果肉，不會添加其它添加劑，由于保存需全程冷鍊，成本較高。按照茹菓店家的說法，他們使用的冷凍果肉其實就是一種NFC果醬，也即是not from concentration（非濃縮）果醬，至于是不是定制，其實差别不大。

最後還是強調，不論是使用濃縮還是非濃縮，隻要符合食品安全條件，都是可以的。

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