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養豬場最能吃的豬

圖文更新时间:2024-11-13 08:47:19

湯底的好壞決定了這頓飯的好壞，哪怕是常喝的高湯湯底，也是十分的講究，不少的部位現在哪怕是有錢也是買不到的，我們常看到攤販上的排骨，前腿肉，瘦肉，甚至是豬手，但有些部位真的是越來越少見了，也有人說這是窮人才吃的，都是豬的邊角料，現在的人根本就看不上

養豬場最能吃的豬（你吃過豬的這四塊肉嗎）1

甚至于在屠宰場的時候，就已經被大量的收購走了，家庭幾乎很少吃，卻是非常棒的部位，第一個就是豬的護心肉，護心肉顧名思義就是在豬心附近的肉，這個部位的肉，有一層隔膜，是把煮的胸腔腹腔隔開的，不少人也被這些隔膜勸退了

養豬場最能吃的豬（你吃過豬的這四塊肉嗎）2

但是護心肉非常的好吃，做成鹵煮也是很香的，甚至會比腱子肉好吃，筋膜多到處理起來非常的麻煩，這也就是為什麼大家不吃的原因了，第二個部位就是母豬才有的，那就是豬生腸，哪怕煮久了也不會變老，非常的爽脆，用來爆炒非常的好吃，至于為什麼隻有母豬有，因為這是豬的子宮

養豬場最能吃的豬（你吃過豬的這四塊肉嗎）3

沒有産過豬仔的母豬才才好吃，很特别，在市場上根本就見不到，第三種就是豬口條了，口條就是豬的舌頭，這個地方的肉非常的軟嫩，稍微鹵煮入味後，切成薄片，就變成了非常好吃的下酒菜了，或者直接爆炒也是非常棒的，搭配上蒜薹或者是青椒，嫩到小孩子也能吃

養豬場最能吃的豬（你吃過豬的這四塊肉嗎）4

最後一個在市面上根本就看不到，那就是豬牙花，是一塊豬的軟骨，在上颚的位置，一頭豬也就一個嘴巴，好吃的東西總被留下了，所以在市面上看不到是非常正常的，販子們都把它留下來自己吃了，上述部位除了爆炒，燒烤也是一絕，可以說是你從來沒有吃過的美味

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