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紅糖雞蛋糕詳細做法

生活 更新时间:2025-01-26 04:51:23

歡迎來到峰哥美食,今天給大家分享紅糖馬拉糕的做法,如果喜歡的朋友可以在家裡試試,做這個馬拉糕蒸鍋一定要把水燒開以後再把面糊放進去蒸,要用到的原材料有紅糖200g,白糖40g,開水200g,冷水500g,酵母10g,中筋面粉480g,木薯澱粉360g,無鋁泡打粉10g,玉米油40。

紅糖雞蛋糕詳細做法(紅糖馬拉糕的做法)1

制作方法,紅糖放入盆中,加入白糖小鍋中燒一些開水,把紅糖盆放在電子秤上面,倒入開水,攪拌均勻,加入冷水攪均勻,然後過篩,用的時候用手試一下溫度,溫溫的就行,然後在加入酵母攪均勻,加木薯澱粉和中筋面粉,用電動打蛋器低速打2分鐘。

紅糖雞蛋糕詳細做法(紅糖馬拉糕的做法)2

紅糖雞蛋糕詳細做法(紅糖馬拉糕的做法)3

紅糖雞蛋糕詳細做法(紅糖馬拉糕的做法)4

紅糖雞蛋糕詳細做法(紅糖馬拉糕的做法)5

大家記得一定要把面糊攪打的非常均勻,倒出來在盆中,然後蓋好保鮮膜,溫暖的地方讓它醒發1小時,發好的面糊充滿氣泡,這個時候再放入泡打粉,倒入玉米油,用手動打蛋器攪拌均勻,峰哥用的是2個8寸模具刷油,把面糊倒入模具中,在台面上稍微幾下震,排出裡面的空氣,讓馬拉糕的組織更好。

紅糖雞蛋糕詳細做法(紅糖馬拉糕的做法)6

紅糖雞蛋糕詳細做法(紅糖馬拉糕的做法)7

鍋中水燒開,然後把模具放進鍋中,蓋好蓋子,用中火蒸30分鐘,出鍋涼透再切,這樣會更好看,好了,這樣我們的紅糖馬拉糕就做好了,做法不是很難吧,相信你也可以做出來,有什麼不懂的,可以評論區留言,今天的分享就到這裡了,喜歡的朋友記得關注小編。

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