麻辣鮮小酥魚怎麼做-tft每日頭條

麻辣鮮小酥魚怎麼做

生活更新时间:2025-01-20 00:04:37

麻辣鮮小酥魚怎麼做（麻辣小酥魚這麼做大人孩子都愛吃）1

這是一道我的家鄉菜，小時候經常可以吃到，如今遠嫁他鄉，隻能自己做啦！！

By 何以解憂？0

用料

小鲫魚 500克
白酒 20毫升
花椒 25克
大料 8粒
鹽 25克
色拉油 200克
辣椒面 50
蔥姜蒜少許
生抽，老抽少許

做法步驟

麻辣鮮小酥魚怎麼做（麻辣小酥魚這麼做大人孩子都愛吃）2

1、第一步，把魚清洗幹淨，加入鹽，生抽，老抽，蔥姜蒜，花椒，八角，辣椒面，白酒（度數不限）拌勻就可以，腌制一晚，封上保鮮膜放入冰箱保鮮冷藏！

麻辣鮮小酥魚怎麼做（麻辣小酥魚這麼做大人孩子都愛吃）3

2、腌制好之後，第二部開始煎魚，平底鍋倒入油，燒熱至八成，去掉裡面蔥姜蒜，放入鍋内開始煎！

麻辣鮮小酥魚怎麼做（麻辣小酥魚這麼做大人孩子都愛吃）4

3、煎至金黃，翻另一面繼續煎！控制好火候，不要煎糊了哦！

麻辣鮮小酥魚怎麼做（麻辣小酥魚這麼做大人孩子都愛吃）5

4、感覺火大，就調小一些，慢慢煎，要煎至魚的水分完全蒸發就可以了！這樣吃起來口感才會酥脆！

麻辣鮮小酥魚怎麼做（麻辣小酥魚這麼做大人孩子都愛吃）6

5、如圖，看起來已經特别酥脆了，就可以出鍋啦！！

麻辣鮮小酥魚怎麼做（麻辣小酥魚這麼做大人孩子都愛吃）7

6、嘿嘿，絕對下飯菜啊！

麻辣鮮小酥魚怎麼做（麻辣小酥魚這麼做大人孩子都愛吃）8

7、魚雖然小，但是吃起來魚刺很好摘出來的！！

麻辣鮮小酥魚怎麼做（麻辣小酥魚這麼做大人孩子都愛吃）9

8、嘿嘿，再有小魚一定要嘗試一下哦！！

小貼士

小提示：魚必須要腌制一晚，讓魚肉更緊緻一些，煎起來不會碎！美味雖好，大家吃的時候一定要注意魚刺哈！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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