#家庭健康守護官#

中醫有不少防治感冒的食療方，中國各地也都廣泛流行很多民間驗方，為我們的祖先數千年來的經驗總結。在過去缺醫少藥的時代，發揮了重要的防治感冒效果。

在醫學空前發達的的現今，如果選擇恰當，将其配合藥物作輔助治療或單獨使用，仍能起到緩解感冒症狀、促進康複和防止并發症的作用。

在上世紀六七十年代“一根針一把草”上山采藥的時代，筆者曾收集有數百款醫治各種病症的食療方與民間驗方。茲依據多年從事醫學工作的體會，向網友們介紹在實踐中有效，且食材方便宜得的醫治感冒的12款食療驗方。

冬季和春季是感冒的高發時節，各位可依據自己的體質辯證選用。

1．姜絲蘿蔔湯

取生姜25克，切片，白蘿蔔50克，切塊。将兩者共放鍋中加水适量，煎煮15分鐘許，趁熱服，每日1次，可治風寒感冒。

2．綠豆粥

取綠豆50克，粳米50克，合煮為粥，粥成後加入冰糖适量，拌勻食之。此粥适合暑濕感冒者吃，有清熱解表、祛暑利濕的功效。

3．生姜紅糖湯

取生姜（去皮用姜肉）3片、紅糖10克，放入鍋中煮湯。生姜肉性味辛溫，能發表散寒、溫胃止嘔、消痰止咳。此方适合治療風寒感冒引起的咳嗽、怕冷。睡前趁熱飲，可汗出病愈。

4．冰糖煮梨

取大梨1隻，約300克，洗淨連皮切碎，加冰糖适量，放碗内入蒸鍋隔水炖煮熟。梨性涼味甘微酸，有止咳潤肺的作用。風熱感冒者服之，能減輕症狀。

5.蔥白生姜湯

取大蔥白3根，切碎，去皮生姜4片。将生姜片放入鍋中，加适量水，煮沸，持續3分鐘許，放入蔥白，煮片刻，即成。吃時可加食糖少許調味。此方号稱神仙湯，主治風寒感冒，有解表、通陽的作用。在感冒初起時運用，效果奇佳。

6．西瓜番茄汁

将新鮮番茄數個洗淨絞汁，西瓜挖瓤絞汁。兩者各取半杯，混合飲服，每小時1次。西瓜性寒味甘，治一切熱症，将其配合有清熱涼血作用的番茄一起吃，對風熱感冒患者退熱、去除口幹咽痛有較好效果。

7．香菜蘿蔔豆豉湯

取香菜15克、淡豆豉10克、白蘿蔔1個、洋蔥30克、生姜3片、大蔥一根、芥末少許。先将白蘿蔔切塊煮熟後，再将其他物料放入，煮3分鐘許，即成。此方可治暑濕感冒。

8．魚頭豆腐湯

取鮮魚頭一個、豆腐100克、水發海帶50克, 加适量的大蒜、姜、蔥、芥末、茴香、花椒。一起炖熟後食用。此方适合患暑濕感冒者吃。

9．蓮藕老鴨湯

鴨肉加蓮藕一道炖煮, 吃肉吃藕, 重在喝湯。此方有涼血、清熱、止咳的作用，适合風熱感冒者。

10．米醋蘿蔔菜

将生蘿蔔洗淨，切成小丁，加米醋适量浸拌兩小時，用其下飯，适用于各型感冒。

11．蜂蜜水

蜂蜜中含有多種生物活性物質，能增強人體的免疫力。在感冒流行時節吃蜂蜜，有防控感冒的作用。吃法是每日取20-30克，分早晚兩次用溫開水沖服。應注意的是，血糖高的人不應服吃蜂蜜。

12.. 雞湯

我國東北地區民間素有喝雞湯防治感冒的食俗。美國科學家研究證實，喝雞湯确能抑制咽喉及呼吸道炎症，能改善由感冒病毒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉腫痛等症狀。現代研究發現，在雞肉熬煮的湯中含有一種特殊的化學物質，具有增強咽部血液循環和鼻腔液分泌的作用，有益于保護呼吸道通暢，清除呼吸道病毒，從而能促進感冒痊愈。在流感流行時期，正常人吃雞湯，也能起到預防作用。

以上諸方所用材料都是普通食品，食用安全，無毒副作用。一般人吃亦無礙。

（圖取自網絡;技術: 艾趣義)

劉政 主任醫師。早年做過臨床醫生。上世紀八十年代留學日本，是我國較早從事現代營養學專家，曾任大連市營養餐工委總營養師。獲省部級與市級科研獎各3項，出版專著9部。

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