在家裡怎麼做披薩?和面就是平時做面食的方法,先和面發酵,取用适量的面粉,面粉中打一個雞蛋,放少許鹽和白糖,再加入些溫牛奶,就會發出淡淡的奶香味邊倒邊攪拌,呈現雪花狀的時候加入點食用油,揉成軟硬适中的面團,今天小編就來聊一聊關于在家裡怎麼做披薩?接下來我們就一起去研究一下吧!
和面
就是平時做面食的方法,先和面發酵,取用适量的面粉,面粉中打一個雞蛋,放少許鹽和白糖,再加入些溫牛奶,就會發出淡淡的奶香味。邊倒邊攪拌,呈現雪花狀的時候加入點食用油,揉成軟硬适中的面團。
發酵
将面團用幹淨的不蓋着,發酵至兩倍大即可。期間準備一些配菜備用,比如大家愛吃的一些辣椒或者洋蔥,切成條,再加一些火腿腸切成片,等等可以根據自己喜歡的口味進行選擇。
揉面
發酵好的面團進行處理,切成大小适宜的面劑子盡心搓揉,最後用擀面杖擀成薄餅。
再次發酵
此時最好将擀好的面餅放在電餅铛中,不要開火,然後把周邊的邊角全部給壓整齊了,還要在面餅上面戳一些小七孔,再次發酵二十分鐘為宜。
上料烤制
現在面餅的表面刷一層披薩醬,撒一層芝士,再将準備的配菜全部放放在發酵好的披薩上面,用小火烙八到十分鐘即可。
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