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白松露和黑松露哪個珍貴

生活更新时间:2024-12-26 03:14:27

白松露和黑松露哪個珍貴?白松露是全球最罕見、最昂貴的食材之一，野生真菌類，松露的一種，于1950年首次被發現，産于意大利，是現時最昂貴的食用菌類，由于珍貴，有“白色鑽石”之稱這塊白松露重4.16磅(約合1.89公斤)，發現者為世界上最大白松露這次發現的白松露是在意大利阿爾巴地區，其位于皮德蒙特南部多山地區朗格的心髒地帶，是意大利的“白松露之都”，我來為大家科普一下關于白松露和黑松露哪個珍貴?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

白松露和黑松露哪個珍貴

白松露是全球最罕見、最昂貴的食材之一，野生真菌類，松露的一種，于1950年首次被發現，産于意大利，是現時最昂貴的食用菌類，由于珍貴，有“白色鑽石”之稱。這塊白松露重4.16磅(約合1.89公斤)，發現者為世界上最大白松露。這次發現的白松露是在意大利阿爾巴地區，其位于皮德蒙特南部多山地區朗格的心髒地帶，是意大利的“白松露之都”。

松露喜歡堿性的石灰土，土壤粗松且易排水透氣，夏天生長期時需要下雨，需一點水分但不能太多，但是春天時下又大又長的雨它卻不喜歡。因為松露無法自己進行光合作用來制造生長用的碳水化合物，因此必須和橡樹的根須共生存活，利用橡樹的根須來吸取養分，因此，松露的生長範圍一般都在林木聚集的樹叢間。

因為上面提到的生長環境的緣故，松露的人工栽培極為不易，如在橡樹根部植上松露菌絲，在七至十年後，幸運的話，就有收成松露的可能。過熟的松露會在土裡解體腐爛，釋出孢子，發芽長成菌絲，遇到橡樹根須後産生共生長大。由于松露對于生長環境非常挑剔，隻要陽光、水量或土壤的酸堿值稍有變化就無法生長，這也是為何松露如此稀有的緣故。正是因為白松露隻生長在森林地區并且無法人工養殖。過去幾年時間裡，意大利的白松露産量因氣候變化導緻的幹旱和大雨不斷減少。物以稀為貴，因為它的稀少，所以價格非常之高。

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