古往今來,我們開門七件事:柴米油鹽醬醋茶……那麼到底好的綠茶是什麼樣的呢?
好的綠茶應該具備以下這些條件:
1、鮮葉顔色綠亮有光澤
跟其它茶類相比,綠茶有形美的優勢。好的綠茶在外觀上也是格外有優勢的,對鮮葉來說,顔色鮮豔綠亮有光澤度,外形挺直圓潤這樣的綠茶的品質才算好的;其次,制成成品之後,好的綠茶茶葉會片片的舒展開來,十分的勻整。所以,在沖泡綠茶的時候,看綠茶起起伏伏,也别具茶趣。
2、茶香濃郁
對于茶香來說,不管是幹茶還是沖泡過後的茶,沒有濃郁香氣的綠茶根本就算不上好茶。綠茶是不發酵的茶,所以,茶葉的鮮度應該被很好的保存,好的綠茶就應該聞起來鮮嫩高香。
3、茶湯清澈透亮
綠茶的茶湯大多都是綠色或者淡黃色的,綠茶原本清淡,越是好的綠茶,茶湯就應該是清澈透亮的,綠葉綠湯,杯底碧綠的葉片清晰可見。如果茶湯渾濁,湯中碎葉多,這就不是好綠茶了。
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