肉絲炸醬面的家常做法?主料:面條100克,香菇20克,小白菜少許調料:色拉油少許,豬肉20克,豆瓣醬2大匙,甜面醬1大匙,精鹽少許,料酒少許,澱粉少許,味精少許,蔥姜末各3克,我來為大家科普一下關于肉絲炸醬面的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:面條100克,香菇20克,小白菜少許。調料:色拉油少許,豬肉20克,豆瓣醬2大匙,甜面醬1大匙,精鹽少許,料酒少許,澱粉少許,味精少許,蔥姜末各3克。
将香菇清洗幹淨,切成小片,将豬肉切成絲,蔥姜切成末裝入盤中待用。
将豆瓣醬,甜面醬放入碗中加少許清水攪拌均勻,将澱粉,料酒放入豬肉絲中。
熱鍋放油,放入蔥姜末,豬肉絲炒拌均勻,炒出香味,放入香菇片,翻炒均勻,倒入攪拌好的甜面豆瓣醬。
将甜面豆瓣醬燒開,加入白糖,精鹽,味精攪拌均勻,出鍋,裝入碗中,成為醬汁。
将小白菜清洗幹淨,将面條放入開水鍋中煮,将香菇放入鍋中煮。
将小白菜放入鍋中燙一下,撈出,将面條、香菇煮好後,在冷水中過凉,撈出放入盤中中,再将甜面豆瓣醬淋在上面,吃的時候拌開就可以了。
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