可樂雞翅因其味道鮮美,色澤誘人,肉質嫩滑,鹹甜适中而備受大家的喜愛。這是道沒有南北界限的美味佳肴,在我認識的人裡,沒有不喜歡吃的。腌制前先焯水,不但能去掉血水而且肉質更滑嫩,口感更好
主料 雞中翅,可樂
配料 料酒,鹽,蔥姜蒜,生抽,幹辣椒
步驟
(1)蔥切段,姜蒜切片,辣椒切段
(2)雞翅洗淨,用刀在每個雞翅上兩面都劃2刀,放入開水裡焯2分鐘,去掉血沫,撈出再用清水洗淨控幹
(3)把雞翅放一個碗裡,放入少許鹽,姜片蔥段蒜片,料酒,生抽,腌制半小時左右
(4)鍋熱放油,小火,放幾粒花椒,切好的辣椒段,煸出香味撈出丢掉
(5)把蔥姜蒜揀出,放入雞翅煸炒至金黃色,倒入醬油調色,倒入可樂,沒過雞翅即可
(6)大火燒開轉小火,放鹽,蓋鍋蓋焖煮
(7)待湯汁收至濃稠即可
看這顔色,是不是很誘人?喜歡的話快快收藏吧,直接吃或當下酒菜都很美味哦!
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