記者 | 趙曉娟

編輯 | 昝慧昉

瑞幸咖啡近日在官方公衆号宣布，正式啟動無人咖啡機“瑞即購”招商，開放地區包括北京、青島、長沙、上海、杭州等38座主要城市。

按照申請入口所需資料，界面新聞發現該項目招商門檻并不高，隻要擁有寫字樓、社區、商場、高校等資源，均可申請。

與2020年1月瑞幸咖啡的無人零售戰略發布會所不一樣的是，這次僅有無人咖啡機“瑞即購”，并未提及無人售賣機“瑞劃算”（Luckin popMINI）。

其實在去年12月瑞幸官網披露的調查報告中，就已經宣布了瑞劃算的“死亡”。該報告稱，截至2020年12月，瑞幸咖啡擁有150個瑞即購（Luckin Express）設備，仍處于虧損狀态，但公司為此設立專門的運營團隊負責對該業務進行優化，以提高其盈利能力；同時，公司決定退出瑞劃算業務，因為要使其盈利，需要持續性的規模投入。

3月11日，在北京豐台西宸廣場，一名保安告訴界面新聞，之前放置于該廣場寫字樓一層電梯口的瑞劃算機器已于去年被撤走，原因并不清楚。據界面新聞觀察，該寫字樓入口旁為便利蜂便利店，其售賣的商品種類顯然要比瑞劃算這樣的售貨機更豐富多樣。

實際上，瑞即購的投入不便宜。按瑞幸在2020年初無人零售發布會上公布的數據，瑞即購咖啡機的成本價格在十多萬元，且全封閉設計，落杯、壓蓋均為自動化流程以達到品質安全保障，機器在夏季還會配制冰機，以便機器制作冰咖啡。

瑞幸遭遇财務造假醜聞後，盡管它沒有對外宣布停止瑞即購機器的拓展，但瑞幸咖啡官網一度去掉了瑞即購招商的入口，這被外界解讀為該業務被按下暫停鍵。截止此時，先前已經鋪出去的機器仍在運轉。

3月10日，界面新聞走訪了百盛購物中心和通泰大廈兩處放置的瑞即購機器，這是兩台一直運行的瑞幸自助咖啡機。

其中百盛這台機器位于百盛南樓地下一層的入口通道，在界面新聞走訪時該機器處于故障狀态，據旁邊的保安人員稱，前一天還可以運行，該機器每天可賣幾十杯咖啡，中午前後購買咖啡的消費者不少，每天工作人員會來清掃機器、添加材料等。瑞幸咖啡官方人員告訴界面新聞，該機器确實有故障記錄，不過故障可于一小時内修好。

在西城區通泰大廈交通銀行的大堂裡，瑞即購處于正常運行狀态。前來購買咖啡的人多為這棟寫字樓的工作人員，及到此辦理業務的人群。這台機器可選擇美式、拿鐵、香草拿鐵、焦糖拿鐵、奧瑞白等咖啡類産品，與瑞幸門店内多個選擇相比少了很多，但美式11.5元的優惠價還是頗具吸引力，據大堂内一名保潔人員稱，有“挺多人來買”。

在一些便利店、咖啡實體店不容易進入，或者杯量不足以支撐門店的空間，自動咖啡機找到了用武之地，這樣的邏輯類似于地鐵、商場中的飲料販售機、果汁鮮榨機等，但支撐它們持續運營的關鍵，還是在産品的标準化、口感統一和穩定的品質上。

對于此次重啟瑞即購并擴大招商，瑞幸官方稱，暫不能透露瑞即購的發展目标和銷售杯量等相關數據，但關于選址方面，瑞幸更傾向于學校和辦公場景。

在此之前，瑞幸還高調啟動了門店加盟計劃，希望在更為下沉的城市開出更多瑞幸門店。

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