大家好,今天我們的主角,是能讓你陷入到熱戀之中,它就是葡萄的貴族品種——美人指。美人指這個品種,如果自然成熟,吃起來不僅甜,而且口感極佳,我也是在一次偶然地機會中吃到,當時的感覺用一句話形容,那就是“簡直颠覆了我對葡萄的全部認知”。
于是,在2019年8月22日上午10點,我們從庫爾勒出發去我們這次的目的地庫爾勒西,我們這次專程聯系了葡萄種植農戶邵大爺,向他請教美人指的與衆不同。據邵大爺介紹,優質的美人指有三大特征:甜而不膩,清脆可口,皮薄。美人指本身就不是一個以甜度取勝的品種,美人指的甜是一種清甜,就是雖然也很甜,但是甜而不膩,吃多了也不會感覺到齁。
美人指的另外一個特點是清脆可口。邵大爺介紹說,他個人認為,松不松脆是評判美人指品質的第一要素。輕輕咬一口,能感覺到“噗”一下,一粒美人指就斷成兩段了。緊接着咬下去,肉質非常的松脆。如果是催熟的美人指,肉質一定是松松垮垮的,軟綿綿的,籽和肉接觸的地方很空洞,咬上去沒有讓人很爽的感覺。
第三個特點就是邵大爺反複強調的,吃美人指不要剝皮,不要剝皮。“首先它不好剝。自然成熟的美人指,皮是很薄的一層,而且和果肉緊緊地黏在一起的。”邵大爺說。美人指的皮,營養成分很豐富,具有很多對人體有益的成分;美人指的皮輕咬幾下就能和果肉混在一起,基本無渣。
美人指的介紹分享就到這裡,相信大家看完以後會特别想去緊嘗嘗,也希望大家能繼續支持我,謝謝大家!
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