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靈芝煲雞湯用什麼材料

生活 更新时间:2024-11-29 00:41:40

靈芝煲雞湯用什麼材料(莽林靈芝煲雞湯)1

難度:切墩(初級) 時間:10-30分鐘

主料

莽林靈芝5克 雞1/2隻
紅棗6個 枸杞10克
黨參20克 桂圓8個

輔料

姜5片 鹽1茶匙
清水 适量

莽林靈芝煲雞湯的做法步驟

靈芝煲雞湯用什麼材料(莽林靈芝煲雞湯)2

1. 将雞洗淨剁成兩大塊,紅棗洗淨去核、黨參洗淨切段,枸杞、桂圓洗淨。莽林靈芝切成長條

靈芝煲雞湯用什麼材料(莽林靈芝煲雞湯)3

2. 鍋内放水燒開,把雞肉放入鍋内焯燙去血水,然後撈起洗淨

靈芝煲雞湯用什麼材料(莽林靈芝煲雞湯)4

3. 瓦鍋内加适量的清水,然後放入焯燙過的雞肉

靈芝煲雞湯用什麼材料(莽林靈芝煲雞湯)5

4. 再加入姜片、紅棗、桂圓、枸杞、黨參

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5. 最後放入莽林靈芝

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6. 蓋上蓋子大火煲滾,轉小火煲1個半小時

靈芝煲雞湯用什麼材料(莽林靈芝煲雞湯)8

7. 最後加入适量的鹽調味即可

小貼士

1、新鮮的雞肉肉質緊密排列、顔色呈幹淨的粉紅色而有光澤,皮呈米色、有光澤和張力,毛囊突出。不要挑選肉和皮的表面比較幹,或者含水較多、脂肪稀松的雞肉;2、雞肉在肉類食品中是比較容易變質的,所以購買之後要馬上放進冰箱裡,可以在稍微遲一些的時候或第二天食用。剩下的雞肉不要生着保存,應該煮熟之後保存。

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