減脂期的小夥伴應該都或多或少吃過輕食，可是你們的輕食吃對了嗎？是不是有些小夥伴吃一陣子後體重卡住了？那是因為碳水、脂肪、蛋白、維生素、膳食纖維攝入量不夠且不成正比。無論減脂還是增肌，都需要高蛋白低脂肪的肉類，而牛肉都是很好的選擇，牛肉蛋白質的氨基酸更接近人體，更容易被吸收。所以，日常我的輕食肉類占比都很高，訓練多的時候牛肉占第一。好身材是猛吃猛練的不是靠餓的哦。

By 暖_暖v

用料

• 牛肉 180克
• 生菜 2片
• 西蘭花 3朵
• 藍莓 50g
• 聖女果 4個
• 玉米 半根
• 牛油果 半個
• 雞蛋 1個
• 黃油 10克

做法步驟

1、1、準備需要的食材。（今天我提前把西蘭花、胡蘿蔔、豆腐、玉米煮熟過了）

2、2、牛油果切塊；聖女果切成兩半；生菜切段；雞蛋煮7分鐘，切開備用。

3、3、鍋内放黃油10g，融化後将牛肉放入鍋中煎至7分熟（因為今天用的是成品牛排肉，所以比較嫩，2至三分鐘即可，大家可以根據自行掌握）

4、4、西蘭花胡蘿蔔豆腐焯水半分鐘，嫩玉米煮15分鐘，擺盤撒入你們自己喜歡的沙拉醬或者醬汁（我今天隻放了黑胡椒粉）

5、5、黑咖啡yyds，解膩又增加代謝。所以今天的碳水是玉米，蛋白是牛肉和雞蛋，蛋白占比要高于碳水哦，隻要掌握好，吃肉吃菜不會胖的，希望大家吃出好身材，吃出健康的好身體*^o^*

小貼士

今日碳水——玉米。還是那句話，哪怕優質碳水，也不要過量，蛋白尤其要多補充，每天喝夠2L白開水。

牛肉的營養功效

1.增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特别有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，産生支鍊氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2.增加免疫力

可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練後身體的恢複。

3.促進康複

能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方面物别适宜。

4.補鐵補血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

5.抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有着防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

牛肉的營養價值

牛肉的飲食禁忌

牛肉 栗子 引起嘔吐

牛肉 紅糖 脹死人

牛肉 鹽菜 會中毒

牛肉 鲶魚 會中毒

牛肉 田螺 會中毒

牛肉 白酒 會牙齒發炎

牛肉 橄榄 同食會引起身體不适

此外，牛肉的禁忌還有

（1）不宜食用反複剩熱或冷藏加溫的牛肉食品

（2）内熱盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适當烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉

（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易緻牙龈炎症

（8）不宜與牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶堿時禁忌食用

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鮑魚、鲇魚

（2）不宜與富含維生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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