鹽水鴨的正宗做法-tft每日頭條

鹽水鴨的正宗做法

美食更新时间:2024-08-18 02:00:41

鹽水鴨的正宗做法?将粗鹽和花椒炒至微黃，放入洗淨瀝幹水分的鴨腿上反複揉搓後放入冰箱冷藏4小時，我來為大家講解一下關于鹽水鴨的正宗做法?跟着小編一起來看一看吧!

鹽水鴨的正宗做法

将粗鹽和花椒炒至微黃，放入洗淨瀝幹水分的鴨腿上反複揉搓後放入冰箱冷藏4小時。

将冷藏後的鴨腿取出，用腌制鴨腿的花椒和鹽加入适量水燒開，放入鴨腿浸泡24小時。

鍋中放入适量水、姜蔥、料酒、花椒、八角将浸泡過的鴨腿放入（如果不鹹可以加入适量鹽）。

大火燒開煮5-10分鐘左右關火焖半小時，将焖過的鴨腿翻身，再次煮開即可，撈出放涼，裝盤食用。

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