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開心果怎樣挑選才好

生活 更新时间:2025-04-28 02:32:07

開心果怎樣挑選才好?正常而新鮮的開心果,果殼呈奶黃色,偶爾還會有一些小斑點,如果是白色的,很可能是用雙氧水漂過的,不建議購買果衣為紫紅色,含花青素,果仁為翠綠色,含葉黃素,如果顔色太黃就說明儲藏時間很久了,不宜再食用,我來為大家講解一下關于開心果怎樣挑選才好?跟着小編一起來看一看吧!

開心果怎樣挑選才好(開心果的挑選技巧)1

開心果怎樣挑選才好

正常而新鮮的開心果,果殼呈奶黃色,偶爾還會有一些小斑點,如果是白色的,很可能是用雙氧水漂過的,不建議購買。果衣為紫紅色,含花青素,果仁為翠綠色,含葉黃素,如果顔色太黃就說明儲藏時間很久了,不宜再食用。

開心果的開口分為自然開口和加工開口,自然開口的要比加工開口好得多,自然成熟的開心果果殼會自動裂開,并且縫隙很大,無法合攏,如果發現果殼的開口邊緣彎曲不齊,能完全閉合,說明是加工開口。一般來說大顆的開心果要比小顆的好,但大顆的在價格上會貴一些。

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