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農村的水晶蘿蔔

生活更新时间:2025-02-25 15:11:03

農村的水晶蘿蔔（農村田裡這種水晶蘿蔔）1

自出來城裡打工後，農村家鄉的點點滴滴也都變成了回憶，路邊的野花野草，也都叫不上了名字，更别提它們的功效了。這種植物，很多地方的叫法都不一樣。有的地方叫酸兒果，有的地方叫酸咪咪，有的地方叫水晶蘿蔔，還有的地方叫三葉草。水晶蘿蔔長得跟蘿蔔差不多，透明的，但是比蘿蔔要小。在農村路邊、溪邊都有三葉草下面的水晶蘿蔔。

水晶蘿蔔其實是三葉草的根，洗幹淨之後像水晶做的蘿蔔一樣，甜甜的。拔起來因為像蘿蔔，所以有的地方也叫做“水晶蘿蔔”，但是我覺得長得又有點像人參。挖的面積大一點，深一點就會看到。記得小時候，就經常把這些袖珍的水晶小蘿蔔，直洗幹淨後，直接放嘴裡就可以吃了，味甘甜，在當時可算是我們美味的零食這一。像這樣的蘿蔔在農村也是一道非常好的菜，腌制起來非常的好，但是有很多的農村人并不知道。

農村的水晶蘿蔔（農村田裡這種水晶蘿蔔）2

從小生活在農村的小夥伴們不知道你們是否認識這種植物呢？其實在農村也有很多人把他們叫做“酸漿草”，可是我們更喜歡它的另一個名字“幸運草”，這種植物每年4月至5月，或者到8月下旬的時候就會成熟，基本上也是全結果各地都是有的。

農村的水晶蘿蔔（農村田裡這種水晶蘿蔔）3

水晶蘿蔔，長于三葉草底部，隻有成群的三葉草才能挖到一個水晶蘿蔔。巴克地區因常年幹旱，很少有水，就專門種植水晶蘿蔔，據說吃一個就可以補充一天的水份。水晶蘿蔔很少有人賣，因為不好挖，所以價格較貴。一個小蘿蔔可值5元，中等可值10元，大的四連根的就比較難挖，可達50元。水晶蘿蔔在補充水分方面有奇效，也可以使得皮膚白皙透嫩。所以這種菜也就成了稀奇蔬菜。看上去晶瑩剔透，這樣可以刺激人們的食欲，增加胃口。尤其适合夏天食用！

農村的水晶蘿蔔（農村田裡這種水晶蘿蔔）4

随着農村的變化，這東西在路邊也逐漸的減少，要費很大勁才能找到。現在回憶起來還津津有味，隻知道大多吃的是甜的根莖，隻有根莖沒有長出來或或者很小塊頭的時候，才知吃酸味的葉莖解解饞。

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