老式玉米餅制作方法?主料:玉米粉、自發粉 輔料:豆面、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥絲、香菜、枸杞、百合 ,我來為大家科普一下關于老式玉米餅制作方法?以下内容希望對你有幫助!
主料:玉米粉、自發粉。
輔料:豆面、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥絲、香菜、枸杞、百合。
調料:鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打。
将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例摻好拌勻,加少許小蘇打、鹽,用水和開,放入蔥末、香菜末、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲攪拌均勻。
電餅铛中撒少許油,将拌好的面一塊一塊放入,煎至一面定型後,翻過來刷一層油,加蓋焖幾分鐘即成。
坐水,待沸騰後放入百合、枸杞,煮熟後關火,湯稍涼後加入蜂蜜即成百合枸杞湯。
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