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燙皮米粉的做法和配方

生活 更新时间:2024-08-30 10:18:30

燙皮米粉的做法和配方?原料:幹米粉适量、小蔥2顆、鹽一小勺、生抽一勺、醋半勺、芝麻油一勺,下面我們就來聊聊關于燙皮米粉的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!

燙皮米粉的做法和配方(燙皮米粉家常做法分享)1

燙皮米粉的做法和配方

原料:

幹米粉适量、小蔥2顆、鹽一小勺、生抽一勺、醋半勺、芝麻油一勺。

步驟:

(1)在超市買來幹米粉,取适量備用。

(2)把米粉泡入水中,沖洗幹淨。

(3)煮鍋裡放水煮開,把米粉放入開水鍋裡燙着,等待泡發;泡發好的米粉成白色,比原來粗大一些。

(4)米粉泡發好後瀝幹熱水,沖洗幹淨後用涼水泡着,這樣不容易壞,多的米粉每天換水即可。

(5)煮米粉時,煮鍋裡放水煮開。撈取适量米粉下入。

(6)把小蔥洗幹淨切碎備用。

(7)取一個大點的碗,放鹽、生抽、醋、胡椒、味精或者雞精,做成調料汁。

(8)米粉煮開後關火,把米粉湯适量倒入碗裡,放入米粉,倒入芝麻油,最後撒上蔥花即可。吃辣的小夥伴可以點辣椒油哦。

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