貧血在我們身邊是一種很常見的症狀，通常會表現為臉色蒼白、精力不好、頭暈目眩等。除了這些常見症狀外，還有哪些表現呢？貧血的人吃什麼好呢？

貧血的症狀

一般常見的表現有皮膚蒼白幹燥，指甲蒼白，容易乏力，精力不好，氣短心慌胸悶，頭暈目眩耳鳴，失眠，注意力不集中，頭發枯黃，皺紋增多等。貧血時因缺氧可導緻食欲不振、惡心嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀，有時有舌炎表現，個别患者會出現異食癖。判斷自己是不是貧血，不能單憑某些症狀，或者隻憑主觀感覺，就認為自己貧血。最好的方法是去醫院進行血常規檢查。成年男性130g/L，成年女性120g/L。

1、神經系統

頭昏、耳鳴、頭痛、失眠、多夢、記憶減退、注意力不集中等，乃是貧血缺氧導緻神經組織損害所緻常見的症狀。小兒貧血時可哭鬧不安、躁動甚至影響智力發育。

2、皮膚黏膜

蒼白是貧血時皮膚、黏膜的主要表現。貧血時機體通過神經體液調節進行有效血容量重新分配，相對次要髒器如皮膚、黏膜則供血減少；另外，由于單位容積血液内紅細胞和血紅蛋白含量減少，也會引起皮膚、黏膜顔色變淡。粗糙、缺少光澤甚至形成潰瘍是貧血時皮膚、黏膜的另一類表現，可能還與貧血的原發病有關。溶血性貧血，特别是血管外溶血性貧血，可引起皮膚、黏膜黃染。

3、呼吸循環系統

貧血時紅細胞内合成較多的2，3-二磷酸甘油酸（2，3-DPG），以降低血紅蛋白對氧的親和力，使氧解離曲線右移，組織獲得更多的氧。氣急或呼吸困難，大都是由于呼吸中樞低氧或高碳酸血症所緻。故輕度貧血無明顯表現，僅活動後引起呼吸加快加深并有心悸、心率加快。貧血愈重，活動量愈大，症狀愈明顯。重度貧血時，即使平靜狀态也可能有氣短甚至端坐呼吸。長期貧血，心髒超負荷工作且供氧不足，會導緻貧血性心髒病，此時不僅有心率變化，還可有心律失常和心功能不全。

4、消化系統

貧血時消化腺分泌減少甚至腺體萎縮，進而導緻消化功能減低、消化不良，出現腹部脹滿、食欲減低、大便規律和性狀的改變等。長期慢性溶血可合并膽道結石和脾大。缺鐵性貧血可有吞咽異物感或異嗜症。巨幼細胞貧血或惡性貧血可引起舌炎、舌萎縮、牛肉舌、鏡面舌等。

5、泌尿生殖内分泌系統

血管外溶血出現無膽紅素的高尿膽原尿；血管内溶血出現血紅蛋白尿和含鐵血黃素尿，重者甚至可發生遊離血紅蛋白堵塞腎小管，進而引起少尿、無尿、急性腎衰竭。長期貧血影響睾酮的分泌，減弱男性特征；對女性，因影響女性激素的分泌而導緻月經異常，如閉經或月經過多。在男女兩性中性欲減退均多見。長期貧血會影響各内分泌腺體的功能和紅細胞生成素的分泌。

治療

1、對症治療

重度貧血患者、老年或合并心肺功能不全的貧血患者應輸紅細胞，糾正貧血，改善體内缺氧狀态；急性大量失血患者應迅速恢複血容量并輸紅細胞糾正貧血。對貧血合并的出血，感染，髒器功能不全應施予不同的支持治療；多次輸血并發血色病者應予去鐵治療。

2、對因治療

針對貧血發病機制的治療。如缺鐵性貧血補鐵及治療導緻缺鐵的原發病；巨幼細胞貧血補充葉酸或維生素B12；自身免疫性溶血性貧血采用糖皮質激素或脾切除術；範可尼貧血采用造血幹細胞移植等。

貧血吃什麼

要說到補鐵的食物，首選的食物應該是豬肝，在每100克的豬肝中就含有鐵質達到31.1毫克。在豬肝中不僅僅含有大量的鐵質，同時還含有大量的蛋白質、維生素A以及葉酸等營養物質，可以說豬肝的營養價值是比較全面的。

但是也要注意一點，因為在豬肝中還含有大量的膽固醇，因此食用的時候千萬不要過量食用。

除了豬肝之外，牛肉也是補鐵的首選，因為牛肉的營養價值同樣非常豐富。專家指出，在每100克的牛肉中就含有3.2毫克的鐵質，同時還有20.1毫克的蛋白質。

患有胃病的人在平時經常吃牛肉，還能達到健脾胃的作用。但是也要注意一點，如果是給寶寶補鐵的話，一定要将牛肉徹底的煮熟煮爛，這樣牛肉中的粗纖維才能被寶寶完全的消化以及吸收。

在所有的肉類食物中，豬肉是我們餐桌上最為常見的一種肉類，但它的營養價值卻不容忽略。尤其是豬肉中的鐵質，每100克的豬肉就含有3.4毫克的鐵質。

很多人都不知道，豬肉還有着很好的潤腸養胃的功效，因此特别适合寶寶補鐵食用。在補鐵的食物有哪些問題中，我們要注意一點，由于豬肉中含有大量的脂肪以及油脂，因此最好是挑瘦肉食用。

4、豬腎

經過研究發現，在每100克豬腎中含鐵5.6毫克，而且蛋白質的的含量還要更高，每100克的豬腎中有高達16.8毫克的蛋白質。當然豬腎的營養價值還不僅僅隻有這些，鋅、鐵、銅、磷、b族維生素、維生素C的含量也不少，但在食用之前一定要注意清洗幹淨。

鐵質不僅僅隻有在肉類食物中存在，在素食食物中同樣也有寒鐵食物的存在，比如大豆。研究發現，每100克大豆中含鐵9.4毫克，雖然大豆中含有的鐵質較高，但較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。

貧血的食療方

材料：豬肝、芹菜、醬油、白糖、黃酒、濕澱粉。

做法：将豬肝去除筋膜然後清洗幹淨，用刀切成薄片，然後加入澱粉、黃酒以及食鹽，攪拌均勻備用;将芹菜菜葉去除，清洗幹淨之後切段備用;在油鍋之中加入準備好的豬肝，翻炒直到變色之後取出瀝幹油;随後加入芹菜煸炒，放入白糖、醬油以及食鹽，最後用濕澱粉進行勾芡，再倒入豬肝翻炒就可以起鍋了。

作用：這是一道富含有大量鐵質以及葉酸的食譜，對于一些患有貧血的女性以及嬰幼兒來說，是一種很好的調養食譜。豬肝以及芹菜之中含有豐富的鐵元素，對于補血具有很好的作用。

2、紅白豆腐

材料：豆腐、熟豬血塊、瘦豬肉、熟冬筍、醬油、食鹽、白糖、白胡椒粉、蔥段、熟豬油、鮮湯以及團粉。

做法：将豆腐切丁，随後放入開水之中焯一邊，瀝幹水分備用;将豬血塊清洗幹淨，然後切塊備用;将瘦豬肉切絲備用，冬筍切片備用;在鍋中加入适量的豬油，随後倒入蔥段爆香，随後加入準備好的豆腐、豬血、肉絲、冬筍以及鮮湯、白糖、食鹽以及醬油;大火燒開之後加入團粉進行勾兌，這樣就可以起鍋了。

這倒食譜之中含有大量的蛋白質、脂肪以及熱量還有鐵元素，所以服用之後具有很好的補血作用。貧血患者怎麼補，這道食譜是一個很不錯的選擇。

3、黃瓜炒豬肝

材料：黃瓜、豬肝、水發木耳、植物油、醬油、食鹽、白糖、澱粉、蔥姜蒜等。

做法：将豬肝清洗幹淨之後切厚片，然後加入适量的澱粉、食鹽攪拌均勻;将黃瓜清洗幹淨，然後切片備用;将水發木耳撕成小塊備用;在油鍋之中放入豬肝，攪拌翻炒，大約八成熟之後取出瀝幹水分;随後放入蔥姜蒜末爆香，最後加入黃瓜和木耳，稍微翻炒一下倒入豬肝，最後加入醬油、食鹽以及白糖，用澱粉勾兌之後就可以起鍋了。

4、白燒菠菜

材料：菠菜、食鹽、蔥姜蒜、香油、芡粉。

做法：将菠菜清洗幹淨，然後切長段備用;将菠菜放入開水之中焯一遍，取出之後放入清水之中泡涼，取出瀝幹水分;将蔥姜蒜末放入油鍋之中爆香，随後倒入菠菜翻炒;等菠菜煮熟之後加入适量的芡粉進行勾兌，淋上一些香油就可以起鍋了。

5、肝泥蛋羹

材料：豬肝、雞蛋、香油、蔥姜水、花椒水以及食鹽。

做法：将豬肝清洗幹淨之後切片，然後放入開水之中焯一邊，取出瀝幹水分之後剁成泥狀;将雞蛋磕破之後放入碗中，打散;将肝泥和雞蛋攪拌均勻，加入适量的調味品，蒸煮十五分鐘就可以起鍋服用了。

這道食譜之中含有大量的脂肪、蛋白質以及鐵元素，具有很好的補血以及調養身體的作用。

材料：新鮮香椿、豆腐、花生油、醬油、食鹽、澱粉、白糖。

做法：将豆腐切成長條備用，香椿清洗幹淨之後去除老梗，然後放入開水之中焯一遍，取出放入清水之中浸涼，然後取出瀝幹水分切末備用;在油鍋之中放入豆腐，兩邊煎至金黃就可以放入湯以及醬油和調味品，煮熟之後将香椿平鋪在豆腐上面，勾兌之後就可以直接服用了。

這倒食譜之中含有豐富的鐵元素以及蛋白質，經常服用對于補血具有非常好的作用。貧血患者怎麼補，在日常生活的飲食之中注意，多吃一些具有補血功效的食材或者是食譜，不僅能夠起到補血的作用，還能夠增強體質。

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