自春季起，天氣開始潮濕，

直到夏季濕熱交蒸，

人會感到困倦，食欲不振，

也容易生瘡毒等。

适當的吃一些生姜，

能夠有效的幫助身體

溫養脾胃，散寒祛暑。

4月10日

16:35

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今日看點

制作耗時且複雜的大肘子，王大廚用何法寶？隻需20分鐘就能輕松搞定，還不油不膩。這道美味，隻需三寶加入就能讓您吃到，超越以往的雞肉新吃法？究竟是哪三寶呢？物美價廉營養豐富的豆腐，今兒王大廚支招，讓您切豆腐不粘刀不碎而且還不粘鍋呢？王大廚究竟采用怎樣的獨特制作方法，不僅能保留韭菜的清香味，還能讓韭菜不變色呢？更多精彩内容，敬請期待4月10日16:35分北京衛視《暖暖的味道》！

今日招牌菜

20分鐘不油不膩姜汁肘子

雞塊燒三寶

脆皮小豆腐

椒香雞脆骨

到家大廚

王彥勝

委托人

美食達人一諾

一諾愛吃，但是不會做，看了我們節目特邀請大廚現場教她做美食。

春吃姜

春天吃姜的好處 ：

中醫養生講究天人合一， 順應“春夏養陽，秋冬養陰”的季節特點 ，春天适量吃姜，不僅上不了火，反而能幫助體内陽氣生長。

春季巧吃生姜可緩解疲勞、促進睡眠

生姜味辛性微溫，其可促進血液循環，有助機體排汗降溫等作用，春末天氣炎熱時食之白天可提神、緩解疲勞，晚上可促進睡眠。

春季巧吃生姜可增進食欲，防止腹痛腹脹

中醫認為，生姜歸肺、脾經，生姜中的姜辣素可有效刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃增進食欲的作用。

春季巧吃生姜可減脂抗衰老

生姜中富含維生素E，可有效抵抗自由基，具有美容養顔、延緩衰老之功效。生姜能使胃蛋白酶作用減弱，脂肪分解酶的作用增強。

春季巧吃生姜可驅寒養血、除濕

春天氣溫多變，忽冷忽熱，很多人早上起來的時候會感到寒冷，這多半說明身體體寒、體濕。多食生姜可驅寒養血，有效緩解身體寒冷等症狀。另外，婦女産後食用，亦能起到溫經散寒，去瘀血而養新血的效果。

姜汁肘子

【20分鐘做不油不膩姜汁肘子】

這是一道非常可口的下飯菜，鮮香四溢，口感肥而不膩，做法簡單易學實乃招待親朋好友之佳品。

做法：

1、肘子先把毛去幹淨。

2、然後飛水，放高壓鍋裡壓二十分鐘即可。

3、調制姜汁非常主要，酸甜鹹香，肥而不膩。（具體做法節目詳細分解）

【大廚小竅門】：

一、簡單兩步給大肘子去毛：

1、先飛水豬毛會自動豎起來。

2、用刀一刮就掉。

二、簡單兩步讓大肘子不油不膩：

1、肘子壓的時候要用牙簽把肥的地方紮一下，紮完再放高壓鍋裡這樣肘子不膩。

2、秘制姜汁可以減少油膩。

據說，愛做飯的人，

運氣都不會太差。

做飯是一件有趣的事情，

不同的食材組合到一起，

碰撞出不同的味道；

哪怕是同樣的配料，

不同的人竟也會創造出不一樣的風味。

更多精彩内容，盡在4月10日16:35《暖暖的味道》！

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