凍頂烏龍茶與鐵觀音都屬于烏龍茶，那麼凍頂烏龍與鐵觀音有什麼區别？
鐵觀音原産地為福建省泉州市安溪縣境内，質量産量均已内安溪為主；
凍頂烏龍茶原産地為台灣鹿谷鄉鳳凰村、永隆村、彰雅村（凍頂巷）。
下面就為大家具體介紹烏龍茶中凍頂烏龍與鐵觀音的區别：
相同點：1、同屬烏龍茶系，半發酵。
2、外觀相似，半球狀或者螺狀。
3、沖泡後茶葉外觀：青蒂、綠腹、紅鑲邊。
1、茶樹品種不同。
2、發酵程度不同：鐵觀音8%-18%，凍頂烏龍20%-70%。
3、分類不同：鐵觀音屬于“閩南烏龍”，凍頂烏龍屬于“閩北烏龍”。
4、工藝不同：鐵觀音制作工序中無“回軟”工序。
1、觀色澤：鐵觀音由于發酵程度低及低溫保存，色澤砂綠；凍頂烏龍一般發酵程度高，且經過焙火，顔色稍偏黃褐色。
2、看外觀：凍頂烏龍多成半球狀，且顆粒較大，茶葉中多帶茶梗；鐵觀音呈一般螺狀，顆粒較凍頂烏龍小，茶梗較少。
3、嗅氣味：未沖泡前，凍頂烏龍茶香氣要比鐵觀音濃郁一些。
4、沖泡聞香：等量沖泡，鐵觀音的香氣很濃郁，凍頂烏龍要淡一點，有桂花或果香的香氣。
5、沖泡察色：等量沖泡，由于凍頂烏龍發酵程度高一些，一般說來湯色重一些。
6、觀察葉梗：等量沖泡，一般說來鐵觀音的茶梗要少于凍頂烏龍，凍頂烏龍多為手采，茶梗在所難免。
7、品嘗茶湯：等量沖泡，凍頂烏龍的桂花香或熟果香較濃，且回甘明顯。
8、經泡程度：等量沖泡，一般說來凍頂烏龍發酵程度高，更經沖泡，至少可以沖泡六次，而鐵觀音要差一些的。
9、觀察葉底：凍頂烏龍多次沖泡後，芽葉依然完整，用手撕扯，仍具強度;鐵觀音多次沖泡後，葉片會碎掉，韌性要差一些的。
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