秋幹氣燥，人體容易出現脫發、脫皮、便秘等症狀，特别在南方處于夏秋換季期間，人體免疫力下降，容易生病。此時，食用紅棗能提高人體免疫力等有多種好處，那麼怎麼吃效果更好？

南方醫科大學珠江醫院中醫科梁東輝教授曾接受家庭醫生在線的采訪時表示：“大棗具有補血、抗癌、保肝、抗疲勞、補中益氣、養血生津和潤膚美容等功效，在中藥中屬于補益類，适宜于兒童、孕婦、老年人及病後營養恢複者食用。其性味溫甘，入脾胃經，有補脾和胃，益氣生津，養血安神，解藥毒、治脾腎虛的崩漏帶下、預防脫發、健脾益胃和強骨壯陽等，對血紅蛋白偏低者大有裨益。

大棗富含維生素C，是山楂的6-7倍，猕猴桃的10倍，橘子的13倍，蘋果的100倍，梨的140倍，被譽為‘百果王’、‘活維生素丸’，因此，秋季食用紅棗進補效果明顯。”

1、紅棗茶

取生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克，搗成粗末和勻備用，每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日2—3次。

功效：此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解郁之功效，久服使人容顔白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。

2、紅棗雜糧粥

取适量紅豆、花生洗淨浸泡1小時，紅棗、大米、紫米洗淨一同入鍋大火煮開，再用小火熬1小時左右，調入紅糖即可。

功效：紅棗味甘性平，能調百味，既能滋補養血，又能健脾益氣。

3、桂圓紅棗茶

取紅棗250克、桂圓肉50克、紅糖、姜适量，大火燒開後，轉小火熬至紅棗軟爛，加入适量紅糖即可。

功效：改善氣色，補益心脾，适合脾虛、貧血的人。桂圓肉不容易生濕熱，補血效果更佳。

紅棗作為方藥是有禁忌症的，并不是所有人都适合食用，例如以下六類人。

1、經期易水腫的女性。在月經期間，一些女性會出現眼腫或腳腫的現象，這是濕重的表現，紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導緻水濕積于體内，加重水腫症狀。

2、氣滞血淤者。由氣的運行不暢，引起血液的運行淤滞，出現性情急躁、胸脅脹滿、暗紅色斑點等症狀的患者，不宜吃大棗，要根據中醫辨證分型，食用正确才有佳效。

3、糖尿病、血糖高患者。紅棗含糖豐富，尤其是制成零食的紅棗，不适合糖尿病患者進補。

4、感冒者。感冒期間食用大棗，其黏膩性會導緻邪氣滞留，使體内的病邪難以驅除，不利于恢複。

5、胃酸過多者。棗中含有豐富糖類，味甘甜，會刺激胃酸分泌，所以胃酸過多、經常反酸者不宜食用。

1、不能空腹或睡前吃棗。空腹或睡前吃棗，會有燒心感，食棗應在上午十時或下午三四時食用較佳。

2、應充分咀嚼。紅棗表皮堅硬，含有不可溶性的粗纖維，極難消化，食用時要充分咀嚼，不要“囫囵吞棗”，否則會加重胃腸道負擔，攝入量過大會引起腸胃漲氣，且導緻肥胖。

3、經期可吃紅棗。很多人認為大棗是活血之物，經期不宜食用。其實，大棗并非活血，而是補血，在整個月經周期可食用且不會引起月經過多。

4、單吃紅棗補血效果差。如果想補血效果更加明顯，不妨搭配其他食物，如葡萄幹、元肉和肉類等。

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