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純牛奶加熱多少度不會令營養消失

生活更新时间:2024-11-24 23:34:02

嗨，大家好，這裡是村夫的小生活，歡迎大家收看我的頻道！

日常生活，咱們都喜歡每天早上喝一杯牛奶，到了冬天，為了不讓咱們的腸胃受刺激，需要把牛奶加熱一下，最近有一個朋友說，加熱牛奶的時候，千萬不要這樣加熱，就是不要直接把牛奶放入沸水中加熱，不然就等于白喝了，是真的嗎？今天就和大家聊一聊這個話題。

純牛奶加熱多少度不會令營養消失（牛奶加熱到60以上）1

咱們去超市買牛奶，大部分都是選擇這樣的包裝，形似磚塊，無需冷藏，屬于常溫奶。

純牛奶加熱多少度不會令營養消失（牛奶加熱到60以上）2

我一般都會看一下蛋白質和鈣的含量，含量越高越好，今天就買4盒牛奶，回到家做個實驗，分别檢測一下牛奶在常溫，60度，80度，100度的時候，裡面的營養會有什麼變化呢？

純牛奶加熱多少度不會令營養消失（牛奶加熱到60以上）3

後來經過做實驗，在不同的溫度下，檢測到牛奶的蛋白質，鈣，維生素D2，維生素D3都沒有任何變化，非常穩定。

純牛奶加熱多少度不會令營養消失（牛奶加熱到60以上）4

大家都知道鈣是一種礦物質，它在自然界中可以千百萬年的存在下來，根本不會在這點溫差下發生變化。

純牛奶加熱多少度不會令營養消失（牛奶加熱到60以上）5

也就是說，高溫下把牛奶煮沸，牛奶裡面的主要營養成分，不會有什麼流失，而且超市貨架上面的牛奶，都是提前經過超高溫殺菌的，保質期有30天的，三個月的，六個月的，這些基本上都是用的超高溫殺菌，都是在135度到140度左右，所以可以放心食用。

純牛奶加熱多少度不會令營養消失（牛奶加熱到60以上）6

最後告訴你一個小竅門，想要買到真正的純牛奶，一定要看配料表哦，純牛奶的配料表裡隻要生牛乳三個字，如果您還看到有其他的配料，比如水，白砂糖，澱粉等等，這種牛奶一般都不是純牛奶哦，大部分都是勾兌的一些風味乳，酸乳等等，所以一定要看清楚再買！

純牛奶加熱多少度不會令營養消失（牛奶加熱到60以上）7

純牛奶加熱多少度不會令營養消失（牛奶加熱到60以上）8

好了，今天的小技巧就分享到這裡吧，如果覺得還不錯的話，感謝大家幫忙點贊，留言分享一下，我是村夫的小生活，我們下期再見吧！

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