去年吃不起豬肉，今年買不起蔬菜，倒不如吃它，3塊錢做一盤。最近網友都在苦笑感慨，真的太難了，一年吃素，一年吃葷，也算是營養均衡了！三十年河東，三十年河西，豬肉怎麼也沒想到竟然輸給了菠菜。最近菜市場裡的蔬菜價格像飛牛一樣漲得非常厲害，十幾二十塊一斤都有。老吃肉膩得慌，蔬菜又貴，唯有豆腐的價格低，一袋3塊錢就可以吃一頓了。豆腐白白嫩嫩，營養全面又好消化，真的是餐桌上不錯的選擇。

豆腐的營養價值豐富，内含多種維生素以及礦物質，尤其鈣，鐵，鋅的含量特别豐富。一般100克豆腐含鈣量為160毫克左右，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，對于增強機體的免疫功能有很好的作用。豆腐味甘性涼，有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。秋冬季節天氣都比較幹燥，大家可以适當吃一些豆腐清熱又潤燥，同時又可以給身體補充鈣質和蛋白質。

豆腐好吃的做法有很多，譬如白菜炖豆腐，鲫魚豆腐湯，炸豆腐丸子等，今天菜菜想與大家分享一下豆腐不一樣的吃法，這道豆腐外香裡嫩，酸甜可口，端上桌光盤的幾率非常高，大人和小孩都愛吃。今天就與大家來分享一下它的具體做法，喜歡吃豆腐的朋友，可以學一學，有空就為家人做一次。

【酸甜豆腐】原料：嫩豆腐，雞蛋，面粉，香蔥，番茄醬，白芝麻，食鹽，白醋，白糖

【具體步驟】第一步:新鮮嫩豆腐一袋沖洗一下切好，輕輕放入淡鹽水中浸泡15分鐘，後過濾水分豆腐表面粘上一點幹面粉，香蔥2條洗淨切成蔥花備用。

第二步:制作酸甜醬，碗裡加入2勺番茄醬，1勺白醋，1勺半白糖用勺子攪拌融化。

第三步:接着碗中敲入2個雞蛋攪拌成蛋液，豆腐再裹上蛋液。

第四步:緊接着等油熱，就放入豆腐塊先開中火煎至豆腐定型，再轉成小火慢煎。

第五步:看到豆腐雙面金黃的時候，就倒入提前調好的酸甜醬，用小火進行收汁。

第六步:最後豆腐出鍋，表面再撒上一點熟的白芝麻和蔥花點綴就可以端上飯桌享用啦。這樣一道非常美味的家常豆腐就做好了，酸甜可口又鮮嫩，味道和顔值一點也不輸飯店的。天冷時，來上一塊，食欲頓大增。

【菜菜說小貼士】豆腐不能和什麼一起吃？首先不可以與含有草酸的食物同食，如菠菜、韭菜、茭白、竹筍小蔥等。豆腐也不能和蜂蜜一起吃，因為豆腐和蜂蜜都是寒性的食物，同時愛這兩種食物會很容易造成脾胃不适，還會出現腹痛、腹瀉等症狀。什麼人不能吃豆腐？豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者是不建議吃豆腐的，還有就是患有痛風、或者是血尿酸濃度增高的朋友也是不能吃豆腐的，因為豆腐中含有很多的鈣質，如果過量食用，會在體内形成結石。

您喜歡吃豆腐嗎？您會不會給家人做這樣酸甜口味的豆腐塊呀？歡迎大家在文章下方留言哦，我是菜菜，感謝您的閱讀，您的每一個留言，和每一個贊，都是對我的鼓勵與支持！如果您覺得這篇文章有用的話，也請轉發給身邊的親人和朋友哦！

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