今天這個焖飯非常的簡單,快捷,配合有香甜的南瓜,提鮮的海米,有特别香味的東莞臘腸,還有火腿及長豆角,這樣食材豐富的一個焖飯味道香濃,有葷有素,有粗有細,即有營養,又可以幫助吸收和消化,還免去了炒幾個菜的煩腦,焖飯時隻需做個湯就可以了。
難度:切墩(初級) | 時間:10-30分鐘 |
主料 | |
大米2杯 | 南瓜250克 |
輔料 | |
油适量 | 鹽适量 |
蚝油适量 | 生抽适量 |
火腿200克 | 長豆角100克 |
海米40克 | 東莞臘腸2根 |
大蒜4瓣 |
1. 準備好所用主食材。
2. 準備所用到的配料,海米提前沖洗幹淨用清水泡軟。
3. 把南瓜去皮切大丁,蒜切粒,海米控水。
4. 起油鍋把蒜粒下鍋。
5. 接着把海米下鍋炒出香味。
6. 把南瓜加入鍋中。
7. 加入适量鹽,生抽和蚝油翻炒均勻即可關火。
8. 把米淘幹淨加入電飯鍋中,并加入适量清水。
9. 把炒好的南瓜全部倒入電飯鍋中。
10. 啟動電飯鍋,選擇竈燒飯,米種選擇長粒米,口感選擇标準。
11. 這時把臘腸切片,火腿切丁,長豆角切小段。
12. 鍋中放少許油把臘腸和火腿下鍋。
13. 煎炒約1分鐘後加入豆角。
14. 調入适量生抽炒勻即可關火。
15. 當電飯鍋程序進入充分沸騰時把炒好的火腿,臘腸和豆角倒入電飯鍋中,蓋好接着完成整個程序即可。
1.如果普通電飯鍋的話加入炒好的火腿,臘腸和豆角在飯煮了20分鐘後加進去。2.做這道焖飯時水量比平時白飯的水量略少一點點。
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