特殊時期，足不出戶喝奶茶，保姆級自制珍珠奶茶教程一學就會！

奶茶原為中國北方遊牧民族的日常飲品，至今最少已有千年曆史。現在市面上的奶茶也是随處可見，那麼，在這個關鍵時候，想喝奶茶又不敢出去喝的時候，是不是隻有想的份呀？不要緊，今天小編跟大家分享幾個在家自制奶茶的方法，足不出戶都能喝到美味的奶茶。一起來看看吧

一、芋泥奶茶

食材：牛奶，香芋，紅茶葉，白砂糖，紫薯

做法：1.把香芋紫薯切成小塊放進微波爐蒸熟。

2.微波爐蒸大約15-30分鐘後，取出來壓成泥狀

3.在鍋内倒入牛奶，加入茶葉煮沸即可。

喜歡有顆粒感的朋友，紫薯和芋泥可以不用壓太碎，奶茶的話煮沸煮開基本就可以了，可以根據自己的口味，調整牛奶和茶葉的比例。

二、燒仙草奶茶

食材：清水，仙人粄粉，紅豆粒

燒仙草裡的配料其實就是龜苓膏，如果買不到仙人粄粉，或者覺得自制龜苓膏太麻煩，可以直接買龜苓膏

做法：1.把仙人粄放在鍋中煮中小火一邊煮一邊攪拌。

2.煮沸後倒入方形模具，冷卻後切成方塊。

3.最後放入煮好的奶茶，奶茶的方法依舊哦

龜苓膏的做法其實也很簡單，不過手法不熟練的姐妹，做出來的龜苓膏可能沒有那麼美觀，但不會影響口感的哈，模具的話其實也不限定方形，隻要能裝就行！還可以加一點幹果

三、焦糖珍珠奶茶

食材：白砂糖、紅茶、純牛奶、珍珠

圖片中少了一個珍珠食材，不過後面會有哦~在家自制的話，食材都是容易買到的

做法：1.把白糖和清水倒入鍋中熬煮幾分鐘。

2.熬煮的白糖呈焦糖色，适當攪拌均勻上色

3.倒入純牛奶和茶葉将奶茶煮開即可。

焦糖奶茶最主要的就是焦糖的味道，所以需要先熬糖，熬糖還挺考驗技術的，雖然是焦糖，但是不能糊掉，糊掉就變味了，前幾分鐘不要攪拌，等白糖變色了，在攪拌上色，奶茶的煮法和上面是一樣的~

4.水煮開後，放入珍珠适當攪拌防止粘鍋。

5.煮至黑色珍珠即可，煮好過冷水更Q彈。

珍珠買那種袋裝的就可以，煮法需要注意的點就是，要适當攪拌，和火候問題，當然，如果覺得麻煩，可以不放珍珠，就是焦糖奶茶啦

四、黑糖髒髒奶茶

網紅“髒髒”茶，在家也可以做出來！需要準備幾塊黑糖

食材：清水、純牛奶、黑糖、珍珠

做法：1.黑糖加水煮至融化，加入珍珠，煮至粘稠可拉絲

2.同方法煮好奶茶，過濾茶渣

3.将珍珠沿杯壁放入制造出髒髒的感覺

制作的方法和焦糖奶茶有點像 ，需要将黑糖融化再加入煮好的珍珠，最後倒入杯中，沿着杯壁倒入是為了美觀，不在意的夥伴可以随便哦~

好啦，今天的奶茶自制教程就到這啦，心動的夥伴可以試試哦，現在已經陸續複工了，大家可以做好防護，出門買好食材自己在家做哦！

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