重陽糕誰吃?重陽糕亦稱“花糕”,傳統重陽節食品常見于江浙滬地區,全國各地區不怎麼流行農曆九月初九是重陽節,也叫敬老節,民間要蒸重陽糕孝敬老人蒸重陽糕方法與蒸年糕相同,不過蒸糕要小一點,糕要薄一點為了美觀中吃,人們把重陽糕制成五顔六色,還要在糕面上撒上一些木犀花(故重陽糕又叫桂花糕),這樣制成的重陽糕,香甜可口,人人愛吃,現在小編就來說說關于重陽糕誰吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
重陽糕亦稱“花糕”,傳統重陽節食品。常見于江浙滬地區,全國各地區不怎麼流行。農曆九月初九是重陽節,也叫敬老節,民間要蒸重陽糕孝敬老人。蒸重陽糕方法與蒸年糕相同,不過蒸糕要小一點,糕要薄一點。為了美觀中吃,人們把重陽糕制成五顔六色,還要在糕面上撒上一些木犀花(故重陽糕又叫桂花糕),這樣制成的重陽糕,香甜可口,人人愛吃。
以米粉、豆粉等為原料,發酵,更點綴以棗、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。起于唐代以前,至宋工,汴京(今河南開封)、臨安(今浙江杭州)及各地十分盛行,在為普遍的習俗。糕的制作,品種各目繁多,其上并插彩旗,極受兒童的喜愛。此後一直盛行不衰,直至近代。
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