蛏子死了能不能吃了?蛏子在冰櫃裡凍死的一般來說可以吃,不過要好好的清洗,我來為大家科普一下關于蛏子死了能不能吃了?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
蛏子在冰櫃裡凍死的一般來說可以吃,不過要好好的清洗。
一般來說,死過的蛏子不建議再食用,因為蛏子的蛋白質含量很高,死過以後容易滋生雜菌,從而很快變質,吃了對身體不好。
要清洗剛剛死過的蛏子,好的方法是把蛏子放入沸水鍋中稍焯燙一會。這樣就可以輕松地掰開蛏子殼,然後撕掉蛏子肉上面的外圈黑線,摘除“沙袋”,就是蛏子肉裡面那黑色的東西,我們把它弄掉就行了。接下來,把蛏子肉放在清水中,加加一兩匙食鹽,順着一個方向慢慢攪拌,或用手輕輕揉搓,這樣蛏子肉中的泥沙就會沉到水底,後再把蛏子肉用清水沖洗幹淨即可。
經過這樣的處理後,死的蛏子也能變得很幹淨,不用擔心有泥沙了。不過,死過的蛏子鮮味會降低很多,好是選擇炒食為佳。
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