津津有味私家蒸探

每個人的心中，都有一家吃私房菜的小店，環境不用很奢華，氣氛不用很高調，就能品嘗到地道的特色小菜。而這家私房菜正可以滿足以上需求，紅磚砌成的外牆，給人一種複古的感覺。

一坐下，就能品嘗到肉質鮮嫩的桑拿雞，隔着荷葉，一蒸熟就能把雞肉的味道發揮得淋漓盡緻。

來這家店吃飯，一定不能少的就是燒排骨，蜜汁和檸檬草的襯托，使得這道燒排骨的色香味更加獨特。

當然，海鮮也是必點的，新鮮的海鮮，滿滿的蟹膏，真是讓人垂涎欲滴！

在這裡，你還可以吃上劃算的皮皮蝦！讓你體驗多重味蕾的挑戰！

店鋪信息

店名：津津有味私家蒸探

地址：廣東順德大良鎮良逢路六街22号(禦名峰旁路口直入)

電話：18024184922 18902569028

人均：63元 口味：7.1 環境：6.9 服務：6.9

太艮堡毋米粥

如果說平時吃的粥，我們都是習慣吃有米的，而這家的粥是毋米的，還可以用來打火鍋，非常有特色！很多人都是因為《尋味順德》這個美食節目慕名而來。

坐下就能看到服務員習慣性的倒水、煮水、燙餐具，點菜後坐等服務員幫洗碗筷，不用自己動手甚是令人滿意 。

首先上的是白白嫩嫩的粥底，看着就能讓人心生喜歡！“有米不見米，隻取米精華”！

新鮮切好的牛展，看着有種讓人生吃的沖動！一口一塊肉，非常有嚼勁！

特具順德特色的陳村粉是必點的，炒的很有鍋氣，但一定要趁熱吃，涼了口感就沒那麼好吃了。

新鮮清甜的沙蝦也是一道很熱門的推薦菜！肉質細嫩，煮在白乎乎的粥底裡充分發揮出沙蝦那種清甜的味道！

店鋪信息

店名：太艮堡毋米粥

地址： 大良錦龍路270号

電話： 0757-22266638

人均：118元 口味：7.6 環境：7.6 服務：7.5

黃但記·陳村粉食府

相信大家對這家店也不陌生了，這家店的陳村粉是最正宗的，很多外地遊客都特地過來嘗試。

這道牛腩粉可謂是絕配，口感夠軟和入味牛腩再加上湯汁的鮮味，讓這個陳村粉更加爽滑！

廚師深厚的刀功基礎，使得每一份陳村粉都絲絲分明，晶瑩剔透！給人一種想一口咬過去的沖動！

他家的炸牛奶卷也是很好吃的，味道絕對不輸某信，主要是牛奶陷特别的香甜可口。

店鋪信息

店名：黃但記(陳村粉食府)

地址： 陳村舊墟橋南路1、2号鋪

電話： 0757-23330218

人均：63元 口味：7.1 環境：6.9 服務：6.9

大笑飯堂（甲子路店）

标準的順德農家菜飯堂，深受老一輩的喜愛，人多車多也不怕，因為這裡有個超大的停車場。上菜速度也算可以。

吃飯的地方是在大棚裡的，雖然裝修有點簡陋，但這裡也有幾個房間，人多的時候，也不會坐不下。

必點的菜色當然是這隻脆皮燒鵝！燒鵝皮皮脆肉香鵝肉多汁！拌飯是一流的！

這個順德煎魚餅，壤藕餅和壤尖椒，新鮮爽脆，而且很入味，是一道具有順德特色的菜色。

愛吃魚的你一定不能錯過這條豉汁蒸魚！火候調的剛剛好的蒸魚，蒸出來肉質鮮嫩，豉油味與魚可以說是絕配！

店鋪信息

店名：大笑飯堂(甲子橋店)

地址： 大良桂畔路甲子橋銀畔麗苑北側(近銀畔麗苑)

電話： 0757-28286888

人均：73元 口味：8.0 環境：6.9 服務：6.7

臻記飯店

來倫教“搵食”，一定少不了臻記飯店。因為這裡是認真便靓正！這家飯店一樓是大排檔的壞境，夠曬自由！二樓是大廳類型，坐得下挺多人的。

他家的水蟹粥才18塊一煲，保證一煲一隻大水蟹！味道香甜清滑，每隻蟹都有滿滿的蟹膏！真是吃蟹達人的一大福音！而且水蟹粥都是即點即做的，不會有不新鮮的情況出現！

這裡的布拉腸粉是挺出名的，很多人慕名而來就是為了這個腸粉，吃起來口感的确不錯，但腸粉比較吸醬油，親們可以喊服務員加多點醬油，這樣就可以愉快的吃腸粉啦！

這道秘制燒排骨蜜糖剛剛好，不會太甜，骨頭也很入味！配上白芝麻一起吃口感真是棒棒哒！

店鋪信息

店名：臻記飯店

地址： 倫教永豐市場對面馬路食街33号鋪

電話： 0757-29300618

人均：61元 口味：7.0 環境：6.8 服務：6.8

天然居

位置雖然有點偏，但“酒香不怕巷子深”，給人一種隐世的既視感，壞境讓人感到十分舒适，花草樹木，别出心裁。

這道很多人推薦的炒黃子花，配料豐富，有鱿魚、木耳、肉絲等在裡面一起炒，味道不錯，給人一種清新脫俗的感覺！

還有這道子姜海蜇撈雞，清爽開胃不油膩，幾種食材拌在一起吃，口感非常之特别，肉質也非常鮮嫩！

店鋪信息

店名：天然居

地址： 霞石工業東路沙亭(近私人會所)

電話： 0757-27832088

人均：59元 口味：8.2 環境：8.3 服務：8.0

德雲居

這家飯店不是一般的大，感覺是以前的住宅群改建而來的，還自帶小橋流水，環境相當不錯！

這道勝瓜竹笙浸魚面非常特别，魚面真材實料，非常彈牙，勝瓜也十分之清甜，搭配上竹笙一起吃就最正不過！

他家的炸牛奶也是必點的，位居某app的推薦菜首位！小小的一卷炸牛奶，不會太甜，外脆内軟，口感十分特别！

太皇豆腐，黃巾磚般呈現，又是一個潤物細無聲的代表作，既美容又健康，老少皆宜而且上桌率極高！

店鋪信息

店名：德雲居

地址： 德雲街29号金镂(近汀湧橋)

電話： 0757-26391908

人均：80元 口味：8.4 環境：8.4 服務：8.3

野豬林新派私房菜

野豬林這個名字還真有幾分梨園味道。飯店倚着河湧，石拱橋一座，和大多數順德私房菜的選址一樣，選址在村裡，别具鄉村風格！

這道黃瓜苗炒牛展，黃瓜苗的味道并不會澀澀的，是因為飛了水，牛展滑口的必要條件是腌制時間腌得剛剛好！

這道菜的名字叫鬼馬雞翼，又真的挺鬼馬的！用了除雞骨的方法把雞翅的小骨給去了，隻保留大骨，然後肉和皮翻卷粘粉一起油炸，炸出來就是小雞腿啦！

店鋪信息

店名：野豬林新派私房菜

地址： 林頭村南村大道北7号(拱橋直街路口)

電話： 0757-23600277

人均：71元 口味：7.6 環境：7.6 服務：7.5

黃連大頭華燒鵝

相信這家黃連大頭華燒鵝在大家心裡也是耳熟能詳的一家燒鵝店了，店面有點小，大家去的時候記得跟準導航！就不會錯過！

他家的燒鵝都是采用古法瓦缸，炭火烤制，皮脆肉嫩，獲獎無數，在順德是無人不曉的！鹽、糖和香料三者的調制是非常适合順德标準的！

除了金牌燒鵝是必點的以外，這道叉燒拼鵝肝也是個經典搭配！華哥精選出肥瘦均勻的部分燒成蜜汁叉燒，配合入口即化的鵝肝，夾着吃，口感肥而不膩！簡直是喚醒味蕾的一個組合啊！

店鋪信息

店名：黃連大頭華燒鵝

地址： 勒流黃連蕭地大馬路72号

電話： 0757-25665418

人均：71元 口味：7.6 環境：7.6 服務：7.5

水鄉人家私房菜

說起杏壇的私房菜，相信很多去過杏壇逢簡水鄉的親都聽說過這家私房菜！地方寬敞，看起來就像是一戶人家的門口。經常高朋滿座！

必點的絕對是這道脆皮糯米雞！真的超級好吃！外脆内軟！外面是脆蔔蔔的燒雞皮，裡面是軟糯糯的糯米飯，而且重點是這個糯米飯一點都不膩！搭配在一起吃真的是天生一對！十分創新的一道菜！

這道均安蒸豬上過舌尖上的中國，而且作為順德特色菜之一，用柴火把一頭一百多斤的豬蒸熟，雖然肥肉有點多，但是吃起來一點都不油膩！蒸豬的過程采用了五香粉、沙姜粉、羅漢果和精鹽腌制6個小時，慢工出細活，味道十分特别，分量也足！

店鋪信息

店名：水鄉人家私房菜

地址： 杏壇鎮逢簡水鄉永興路1号

電話： 0757-29818908

人均：69元 口味：7.4 環境：7.4 服務：7.3

大闆橋農莊

這是一個很大很大的農莊，車位數還可以，是個百年老店，牆上挂着很多老闆的獎牌，還有和蔡瀾先生的合照。

這道均安蒸豬絕對是名不虛傳！五香鹹味，燒豬皮脆，肥肉吃起來一點都不油膩！粘上砂糖，簡直是童年的味道再現啊有木有！

自制的豆腐是比較吸引的，香滑，配上香蔥，口感非常特别！

非常出名的還有這道均安魚餅！魚餅非常的厚，但絕對不會因為厚而影響味道，由内到外都非常香！

店鋪信息

店名：大闆橋農莊

地址： 均安鎮南浦大闆橋六峰派出所對面

電話： 0757-25508992

人均：64元 口味：7.6 環境：7.4 服務：7.4

全島海鮮飯店（南湧上村店）

這家海鮮飯店非常出名，門前有停車位，大約有二十多個車位，馬路邊也可以停車，門面不算很大，有很多桌子。晚餐時段基本都是坐滿的，生意非常好！而且值得一提的是，上菜速度超級快，差不多十道菜，十五分鐘内就上齊了！

必點的是這道煎墨魚餅，最好吃的一道菜，墨魚粒和豬肉粒非常爽口彈牙！真材實料，而且分量也不少！

禾蟲焗蛋，味道很香，不過這道菜比較講究季節性，而且比較難買！

店鋪信息

店名：全島海鮮飯店（南湧上村店）

地址： 陳村鎮南沖二工業路上村市場(大明鋁材後側)

電話： 0757-23334466

人均：82元 口味：7.4 環境：7.2 服務：7.3

正鬥嘢

門面裡外裝修古香古色，裡外兩層，夠大夠舒适！而且未知就在樂從公交樞紐站後面，非常容易找。

無骨鲫魚，骨頭是鹽焗的，非常入味，連骨頭都是酥脆的。一魚五吃！非常特别！

香煎馬鲛魚魚餅，煎的煮法讓魚味發揮得淋漓盡緻，超級贊！十分彈牙！

店鋪信息

地址： 德華路A18号(湘江木桶飯東側)

電話： 0757-28081711

人均：87元 口味：7.7 環境：7.7 服務：7.6

龍橋私廚

按照導航一路尋到這家店，裝修很有家的感覺，小庭院内有植物和小寵物，坐的位置也挺寬敞的。帶上媽媽來吃飯就再适合不過了！

這家的墨魚餅是口味比較清淡的，加了蟹黃在上面，比較有自家店的特色，墨魚餅外面用豆角纏裹着，紅色的蟹黃配上綠色的豆角，顔色鮮豔，讓人很有食欲！

芥末桂蝦球不僅高顔值而且也富有創意，由木瓜做鋪墊蝦肉拌上芥末沙拉醬，香脆的薯片配上蝦肉很爽口，非常贊！

店鋪信息

店名：龍橋私廚

地址： 容桂容裡龍源西路五巷樹生橋公園旁

電話： 0757-22159168

人均：102元 口味：8.7 環境：8.0 服務：8.3

碳烤工房-韓國烤肉專門店(龍江店)

吃私房菜吃膩了？換個口味，試試烤肉！這家店是很多外地的都專門過來吃的店！服務态度超好！一進門馬上來招待，随叫随到，看見你的食物熟了還會主動過來提醒你并幫你夾起來。

推薦的是這個辣味黑毛雪花豚肉，這個炒雞好吃！食材新鮮之餘，烤好的肉還非常鮮嫩可口。值得一試

鳗魚好肥好大一塊，加了芝麻烤香香脆脆的，比在日料店吃鳗魚飯什麼的爽多了，不過這個鳗魚有刺，要小心點吃。

店鋪信息

店名：碳烤工房-韓國烤肉專門店(龍江店)

地址： 龍江鎮文華路三街聯星商業城一層1120-1121号鋪(采蝶軒對面)

電話： 17817433334

人均：89元 口味：9.1 環境：9.1 服務：9.1

當然，除了這些店，還有其他好多好吃的，歡迎大家補充！（以上店鋪，僅供參考）

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