來源中國軍網
第二軍醫大學中醫系
【雞内金】
雞内金到底是什麼呢?
“雞内”就是說雞的肚子裡。雞的肚子裡有什麼?有“金”呢!但此“金”并非黃金,而是雞獨有的一個器官——沙囊。
所謂砂囊,是雞體内盛砂子的“囊”,其内壁呈金黃色,是雞獨有的一個器官。雞沒有牙齒,食物沒法在口腔中粉碎。所以食物在進入胃中消化之前,就需要一個盛滿了砂子的砂囊,通過砂子來研磨食物,然後就可以在胃中進行較完全的消化吸收了。因此,古人認為雞内金具有健脾消食的作用。現代研究也發現雞内金中含有一種促胃激素,它不但能夠增強胃腸的運動,而且還能促進消化液的分泌,能從根本上解決消化不良的問題。
雞内金既能夠健脾,又能夠消食,适合脾胃虛弱又兼有飲食積滞者,以小兒飲食積滞者最具有代表性。治療時,可将雞内金磨粉沖服。此外,雞胗(雞砂囊的肌層)也是健脾消食的藥食兩用佳品。
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