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吃核桃應該剝掉外面的薄皮嗎

圖文更新时间:2025-02-07 12:47:01

相比大家一說起核桃就會想到補腦，中國人常說的以形補形嘛。但是核桃除了補腦還有什麼作用呢，可能很多人都說不上來。

吃核桃應該剝掉外面的薄皮嗎（除暴的砸核桃已經過時）1

其實核桃的功效還是很多的，現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。

既然核桃那麼好，但是我們是不是常常為開核桃吃裡面的核桃仁而發愁呢？砸開太粗暴，而且容易砸碎，還有經常核桃上還有一層核桃衣，很難祛除。

2.把核桃裝盤放進鍋中蒸7到8分鐘，另旁邊準備一些涼水

吃核桃應該剝掉外面的薄皮嗎（除暴的砸核桃已經過時）2

3.把蒸完的核桃迅速倒入涼水中

4.利用熱脹冷縮的原理核桃就可自行裂開你隻要輕輕動手一掰就能得到一顆顆完整的核桃

5.再将果仁放入開水中燙４分鐘，用手輕輕一撚，皮即脫落。

吃核桃應該剝掉外面的薄皮嗎（除暴的砸核桃已經過時）3

核桃皮有點澀，去皮則甘香可口，帶皮吃核桃仁可以補腎去痰，去皮吃可養血潤腸，所以我一般是去皮吃的。

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