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燕窩自己做好還是買現成的

圖文更新时间:2025-01-23 02:20:41

一些新手小白在買幹燕窩的時候都會考慮一個問題，那就是買回去之後自己炖煮的時候會不會比較麻煩？還需不需要自己挑毛？

燕窩自己做好還是買現成的（自己買的幹燕窩）1

首先自己炖煮燕窩肯定是比較麻煩的，畢竟還要自己泡發自己炖煮。而泡發時是否還要挑毛則需要看燕窩的品質。

一般來講，好的燕窩挑毛都是古法純手工挑毛的，所以難免會留下少許的細毛或雜質，而如果你買到了潔白無瑕的燕窩，那就該擔心一下是否為漂白燕窩了。

燕窩自己做好還是買現成的（自己買的幹燕窩）2

那麼哪些幹燕窩可以減少挑毛的工序呢？其實大家在購買燕窩的時候就可以觀察了，盡量不要買那種原料燕窩，一是挑毛麻煩，二是保存不易。而同樣是燕盞，半幹挑盞或濕挑密盞也是比較幹淨的，在泡發時就能避免很多麻煩。

半幹挑盞的原料都是幹淨度比較高的輕毛燕盞，而濕挑密盞在工藝上會更注重挑毛的幹淨度，所以這兩種燕盞在買回來後自己泡發挑毛的時候就不用這麼麻煩了。

燕窩自己做好還是買現成的（自己買的幹燕窩）3

當然如果大家對燕窩的要求比較高，那麼可以在泡發的時候再挑一次毛。一般在燕窩泡發到半透明狀的時候，将燕窩順着紋路撕開成一條條，然後用鑷子和網篩等進行精細挑毛，并多次換水沉澱，去除漂浮的雜質，最後多沖洗幾次即可。

燕窩自己做好還是買現成的（自己買的幹燕窩）4

如果大家不太介意的話，其實少量的雜質并不會影響燕窩的營養，就像大家食用雞鴨的時候一樣也難免會吃到一些帶毛的。如果大家工作比較繁忙，又想堅持食用燕窩，那麼可以選擇鼎貨滋家精選的溯源碼燕盞，潔淨度高達99%，在自己炖煮的時候就能免除不少麻煩。或者直接食用我們家的燕窩粥，精選原料，開蓋即食，省心省事。

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