鍋燒肉的做法?主料:豬肉(肥瘦)250克,火腿100克,荸荠100克,我來為大家科普一下關于鍋燒肉的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:豬肉(肥瘦)250克,火腿100克,荸荠100克。
輔料:雞蛋100克。
調料:味精1克,椒鹽8克,植物油75克。
将去皮豬肉洗淨煮熟後與火腿分别切成長5厘米、粗0.5厘米的絲。
雞蛋放碗内攪打成糊。
荸荠削去皮,切成絲。
将以上3種絲盛入碗内,加入雞蛋糊、味精拌勻,放在瓷盤(抹上油)上,做成約2厘米厚的圓餅,待用。
炒鍋放在旺火上,加油燒至七成熱,将肉餅從盤中小心地滑入油鍋内,炸至金黃色(炸時用竹簽在肉餅上戳氣眼,并适時翻面)撈出,切成3厘米大的斜方塊,盛入盤内,與椒鹽味碟同時上桌(可配餅或花卷佐食)。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!