魯迅說過,每天一杯奶,強健中國人,擁有絲滑香醇口感的牛奶能讓人……好吧,魯迅沒說過。
市面上的牛奶,我們可以簡單粗暴的分類為:全脂奶,低脂奶,脫脂奶(聽上去很減肥的樣子?)三大類。
·全脂奶(fullfat milk):脂肪含量≥3.1%,富含抗癌物質CLA(共轭亞油酸)。
·低脂奶(lowfat milk):脂肪含量≤1.5%,是新鮮普通牛奶的一半左右,口感像水,跟兌了奶似的。
·脫脂奶(skimmed milk):脂肪含量≤0.5,很多脫脂奶直接标注為0,口感依簡直像水……
很多人覺得,雖然低脂奶/脫脂奶不怎麼好喝吧,但是脂肪含量低啊!!隻要能幫助減肥……我TM忍了!
But!喝“脫脂牛奶”真的有助于減肥嗎?
那跟男神吃“夫妻肺片”就能成為“夫妻”了?
下面就讓科學之光照亮這些愚昧吧~
脫脂牛奶是怎樣被“脫”的?脫脂脫脂,這個“脂肪”是怎麼被脫掉的?脂肪都脫掉了還不減肥?為什麼喝起來如此寡淡,是摻水了嗎……
來看看它的制作過程:
牛奶脫脂:離心分離機——分離脂肪——經不同配比——形成全脂/低脂/脫脂奶——均質化處理——用超細的針頭噴出牛奶,脂肪球變小之後就懸浮在牛奶中了。
然而重點來了,正是因為脫了脂,喝着“假”奶似的,良心商家會“免費”為你在裡面加點料,奶粉,糖等等來調節這種口感,無形中,熱量可能更高。
脫脂之後還“脫了什麼”脫去脂肪,脫脂牛奶還脫去了很多營養元素!包括對人體有益的脂溶性維生素A、D、E、K什麼的,統統脫去了!
為此,歪果仁還做過一個實驗,證明:脫脂牛奶不僅不利于減肥,還有可能變胖。
實驗中調查了1.1萬名兩歲嬰兒,結果發現喝脫脂牛奶的孩子都很容易餓,因為脫脂牛奶脫去的脂肪和營養元素,根本滿足不了寶寶們的胃口,隻會繼續餓,然後吃更多東西。
那喝全脂奶的孩子呢,因為脂肪帶來的飽腹感以及豐富的營養元素,卻不那麼容易餓,也就減少了其他食物的攝入,反而對減肥是有利的。
“脫”掉的那點脂肪,對減肥微不足道這個時候有人就有點疑惑了,全脂奶好是好,那不還是攝入了很多脂肪嗎?
脂肪沒那麼壞,減肥期間要攝入脂肪這個就不多說了。要說的是喝脫脂牛奶就能瘦啦?脫去的那點脂肪根本微不足道好嘛!
一盒牛奶(250ml)脂肪含量:· 全脂奶:7.75g
· 低脂奶:3.75g
· 脫脂奶:1.25g
舉個例子,當你換喝脫脂牛奶後,每次可以少攝入約6g脂肪,1g脂肪的熱量=9大卡,6g脂肪熱量=54大卡。54大卡什麼概念???
· 逛街30分鐘=56大卡
· 遛狗30分鐘=75大卡
· 做家務30分鐘=62大卡
· 散步30分鐘=52大卡
等什麼時候你心情好了,逛逛街、遛遛狗、多收拾收拾屋子也比這54大卡強啊!
而且這還不算一個人什麼都不幹,躺着就消耗的熱量,也就是基礎代謝。以一個身高160、體重50kg的成年女性為例,最低也要1307大卡的能量來維持生命。所以你說省下的這54大卡什麼概念?
關鍵脫脂牛奶還貴啊,辛辛苦苦拿機器脫去的脂肪,你花的錢全是人加工費,想想都心痛。
當然了,這次并不是故意黑脫脂牛奶,脫脂牛奶還是有優點哒:低熱量、低脂肪、低膽固醇,
它更适合一些患有心血管疾病、高血脂和急性腹瀉等對低脂膳食有特别要求的人群。
對減肥心切的寶寶們,就不要糾結牛奶的那一點脂肪了,全面營養合理膳食才是減肥王道啊!
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