紫薯是我們生活中常見的美食,口感軟糯香甜,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
哈妹分享大家一道紫薯的全新吃法,尤其是家裡有孩子的不要錯過!紫薯加上一碗核桃,制作成美味可口的小蛋糕,顔值高味道好,吃過的都說好!
我家閨女特别愛吃這道紫薯核桃麥芬蛋糕,一下子就吃了四個,完全停不下來嘴!跟着哈妹一起看看美味的小蛋糕的具體烹饪步驟吧,喜歡的朋友可以收藏在家做做看哦!
紫薯核桃麥芬蛋糕
配料:
雜糧低筋面粉150克、紫薯300克、淡奶油80克、煉乳30克、雞蛋2個、蜂蜜20克、玉米油80克、核桃仁100克、泡打粉6克
烹饪步驟:
1.提前将紫薯蒸30-40分鐘,取出剝皮待用。準備核桃仁、雞蛋、玉米油、蜂蜜、煉乳、淡奶油、雜糧粉、泡打粉。
2.将紫薯捏軟按扁成泥。
3.往紫薯中倒入淡奶油。
4.再加入雞蛋、油、泡打粉。
5.将食材攪拌均勻。
6.再加入煉乳、蜂蜜。繼續攪拌均勻。
7.将雜糧粉篩入到盆中。
8.将面糊攪拌均勻。
9.再放入核桃仁。攪拌均勻即可。
10.準備好烤盤,放入紙杯。
11.在紙杯中放入蛋糕糊。
12.烤箱預熱180度預熱5分鐘。将烤盤放入烤箱中,200度烤15分鐘就可以出爐了。
13.一盤香氣濃郁的紫薯核桃麥芬蛋糕就做好了。
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