生菜種子浸泡後怎麼去發芽?生菜幾乎是一年四季都能見到的蔬菜，雖然便宜，但營養功效不容小視，它是一種藥食同源的蔬菜由于質地脆嫩、口感清香，很多朋友都愛食用今天就帶你一起get生菜的小知識，了解一下生菜都有哪些品種，以及該如何挑選、清洗生菜，下面我們就來說一說關于生菜種子浸泡後怎麼去發芽?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

生菜種子浸泡後怎麼去發芽

生菜幾乎是一年四季都能見到的蔬菜，雖然便宜，但營養功效不容小視，它是一種藥食同源的蔬菜。由于質地脆嫩、口感清香，很多朋友都愛食用。今天就帶你一起get生菜的小知識，了解一下生菜都有哪些品種，以及該如何挑選、清洗生菜。

一、生菜的品種

羅馬生菜

羅馬生菜的植株細長，生命力頑強，即使在寒冷的季節也可以适應，它的葉片鮮綠，富有光澤，帶有一絲淡黃色。吃起來的話，味道又脆又嫩，但是有一絲絲苦澀。

結球生菜

結球生菜菜如其名，它的形狀跟球很像，乍一看的話，很多人會把它和大菠菜弄混。它的葉片厚實，吃起來的話，很有嚼勁，味道還是很鮮美的。

奶油生菜

奶油生菜的形狀美麗，像花兒一樣，植株比較緊湊，葉片不像其它生菜那樣厚，葉色鮮嫩翠綠，摸起來非常光滑，吃起來口感細膩。雖然它被稱為奶油生菜，但是吃起來的時候，是不會發胖的，因為它本身蘊含的維生素是比較多的。

羅莎生菜

羅莎生菜葉片很大，葉子并不厚，葉子邊緣化發皺，葉色很淺，這種菜味道清爽，涼拌的話是比較好吃的。

玻璃生菜

玻璃生菜的顔色是深綠色的，它的口感或許并不是生菜中最好的，但是卻是營養最為豐富的，所以人們稱它為“蔬菜王國的皇後”

這些生菜雖然品種都不一樣，外觀也有些細微的差别，但是它們的味道都是很鮮美的，也具有豐富的營養價值。

生菜挑選竅門

1 看葉子

看生菜葉的顔色是否翠綠，菜葉愈淺綠的，吃起來愈爽脆，菜色較深綠的咀嚼有渣。越好的生菜葉子越脆，這個用手掐一下葉子就能感覺得到。而且葉片不是非常厚，葉面有誘人的光澤度。

2 看莖部

莖部顔色白亮，采收時的切口處沒有變成生鏽的樣子，這樣的生菜才是新鮮的生菜。不新鮮的生菜因為空氣氧化的作用，切口和葉子折斷的地方，會變得好像生了鏽一樣。

3 看菜球

選購結球生菜時，還要注意，選擇不破肚、沒出苔的菜球。如果菜球破肚，說明裡面開始長苔了，這樣的生菜就是老菜。

生菜的清洗方法

生菜多數情況下人們以生吃為主。生菜的清洗就是一件很重要的事情。生菜清洗的方法主要有兩種：

1、淨水浸泡洗滌法。先用清水沖洗掉表面污物，然後用純淨水浸泡 10分鐘左右，再用清水沖洗。這樣清洗，基本上可以除去菜葉上殘留的農藥。

2、淘米水清洗法。淘米水中含有生物堿，能通過酸堿中和，有效減少蔬菜上的農藥殘留。把沖洗幹淨的生菜，放到淘米水中浸泡10分鐘左右，然後進行沖洗。

當然如果想保鮮一段時間，那買回來後不要沾水，直接用保鮮膜包裹放到冷藏室。生菜對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點。

吃完的生菜根别扔！

水上菜園趕緊搞起來

把生菜的食用部分切掉

留下水培根部

長度3~5厘米

放入可愛的小容器中

注水高度蓋住根部即可（1厘米）

需要注意的是

生菜要避免陽光直射

勤換水（1~2天一次）

根部或最外層葉子

如有腐爛迹象

需要及時扒掉

生菜1~3天就能發芽

10天左右可以

吃到自己種的小生菜

用來包烤肉

拌沙拉

夾漢堡都不錯~

如果炒一盤

就需要多幾顆了

如果你也愛吃生菜

不妨一起來水培試試看~

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