總說要好好養生，總說這段時間忙完，就好好犒勞自己。可總是忘了，這次，就認認真真疼愛自己一次。
300克雞 35克豬瘦肉
适量人參、黨參、北芪、龍眼、枸杞、紅棗、姜片
适量高湯、鹽、雞粉、味精
烹饪步驟
1 雞洗淨斬塊。
2 鍋中倒入适量清水，倒入雞塊。
3 再倒入瘦肉，汆煮約5分鐘至斷生。
4 用漏勺撈出。
5 瀝幹水分，裝盤備用。
6 将煮好的雞塊、瘦肉放入炖盅，再加入洗淨的藥材和姜片。
7 鍋中倒入高湯煮沸，加鹽、雞粉、味精調味。
8 将高湯舀入炖盅，加上蓋。
9 炖鍋中加入适量清水。
10 放入炖盅，加蓋炖1小時。
11 湯炖成，取出即成。
12 擺好盤食用即可。
美食常識
雞肉含有豐富的蛋白質，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。雞肉含有對人體生發育有重要作用的磷脂類、礦物質及多種維生素，對營養不良、畏寒怕冷、貧血等症有良好的食療作用。
制作小貼士藥材含有少量的雜質，使用前要用清水清洗幹淨。若選用砂煲炖制此湯，應注意火候不宜過大，以保持湯沸為佳。煲開後轉小火慢煲，一般情況下需要1個小時左右。煮的時間不宜過久，否則人參所含的皂苷就會分解，失去其營養價值。
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