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牛肚怎麼做好吃又簡單

生活更新时间:2025-02-03 20:02:33

大家好，我是愛家人愛廚房，我愛做家常菜，愛分享，如果您喜歡我分享的家常菜美食，就關注我吧，每天更新家常菜不重樣供大家參考。

說到牛肚大家都比較熟悉，是生活中很常見的一種食材。牛肚味道鮮美，營養非常豐富，富含蛋白質、各種礦物質、維生素。牛肚口感脆爽，越嚼越香，讓人愛不釋口，因此深受大家的喜愛。牛肚鹵着吃、炒着吃或者煲湯，都可以随自己的喜好來制作，不同的制作方法也是不同的家常美味。我每次去市場都會多買點牛肚，鹵熟後，放入冰箱，想吃時，拿出來涼拌或搭配其它食材炒炒就是一盤開胃爽口的快手下飯菜，簡單美味又營養。

牛肚怎麼做好吃又簡單（牛肚這樣做脆爽有嚼勁）1

今天分享一道簡單的家常豆腐幹炒牛肚，口感鮮香脆爽，特别的好吃，葷素搭配，健康又營養，老少皆宜，做法也極其簡單，切切炒炒的就上桌了，是一道特别适合上班族的快手菜。下面就将豆腐幹炒牛肚的具體做法分享給大家，希望大家喜歡。

牛肚怎麼做好吃又簡單（牛肚這樣做脆爽有嚼勁）2

所需食材及調料：牛肚，豆腐幹，鹵汁，青椒，小米辣，大蒜頭，姜，料酒，蚝油，生抽

詳細做法：

1.牛肚清洗幹淨，然後鍋中倒入清水，牛肚冷水下鍋，加少許料酒去味，大火煮開後，撈出洗淨，瀝幹

牛肚怎麼做好吃又簡單（牛肚這樣做脆爽有嚼勁）3

2.砂鍋中鹵汁燒開，将瀝幹水分的牛肚下鍋，大火煮開，轉小火焖煮一個半小時左右

牛肚怎麼做好吃又簡單（牛肚這樣做脆爽有嚼勁）4

3.一個半小時後，撈出牛肚，瀝幹鹵汁

牛肚怎麼做好吃又簡單（牛肚這樣做脆爽有嚼勁）5

4.鹵好的豆腐幹備用

牛肚怎麼做好吃又簡單（牛肚這樣做脆爽有嚼勁）6

5.将瀝幹鹵汁的牛肚切成條，備用

牛肚怎麼做好吃又簡單（牛肚這樣做脆爽有嚼勁）7

6.豆腐幹也切成條，備用

牛肚怎麼做好吃又簡單（牛肚這樣做脆爽有嚼勁）8

7.大蒜頭切末、青椒、小米辣、生姜切絲，備用

牛肚怎麼做好吃又簡單（牛肚這樣做脆爽有嚼勁）9

8.鍋中燒油，油熱下小米辣、青椒、姜絲、大蒜頭末爆香

牛肚怎麼做好吃又簡單（牛肚這樣做脆爽有嚼勁）10

9.爆香後倒入豆腐幹、牛肚，加入料酒、蚝油、生抽、少許鹽、白糖，快速翻炒均勻

牛肚怎麼做好吃又簡單（牛肚這樣做脆爽有嚼勁）11

10.最後撒上蔥花，出鍋裝盤即可。一道簡單的家常豆腐幹炒牛肚就做好了，爽脆有嚼勁，味道鮮美，葷素搭配，健康又營養，老少皆宜。在家做既幹淨又衛生，吃得也放心。如果您也喜歡，那就趕緊試試吧。

牛肚怎麼做好吃又簡單（牛肚這樣做脆爽有嚼勁）12

此美食（圖、文）由愛家人愛廚房原創，如果您喜歡我分享的家常美食，歡迎點贊、評論、轉發、分享，關注我一起交流，每天都有不同的家常菜美食更新哦。您如果有不同的做法或建議，歡迎在評論區留言，感謝您的觀看，明天會繼續更新。

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