喜慶的日子過得真快，年夜飯吃完了，就一步步進入了正月裡，老人常說“不過十五還是年”，雖然年味還在，但是太葷的菜已經吃不下去，回歸家常飯菜吃着胃裡才舒服。

曬曬我家的3天午餐，家裡除了上班的，還有在寒假中的，好在午餐能湊到一塊吃，，所以每天午餐都是2道菜，有着愛拍照的習慣，記錄了寶媽家這3天的午餐。一共做了6道菜，家常味道好，全家都愛吃！如果你不知道做什麼給家人吃，不妨試試參考一下這6道~

第一天午餐：豆豉鲮魚油麥菜 雞丁香菇炒油菜

葷素搭配，這兩道菜，食材用了5種，熱量低還下飯，全家都愛吃，尤其是雞丁香菇炒油菜，鹹香味美，拌着米飯吃可香了。

豆豉鲮魚油麥菜~一把油麥菜，再搭配一盒豆豉鲮魚，别看食材簡單，這道菜真是快手又好吃，有滋有味，小青菜也搶手

需要的食材：油麥菜1把，豆豉鲮魚罐頭1盒，蔥姜蒜适量，植物油少量

做法：

1，油麥菜擇洗幹淨，控去水後切成段待用。鲮魚罐頭開封後，把大塊的鲮魚撕小一點

2，炒菜鍋裡加植物油，放蔥姜蒜炒香

3，倒入油麥菜大火爆炒至打蔫，倒入豆豉鲮魚罐頭裡面的全部食材，大火煸炒幾下，關火出鍋

雞丁香菇炒油菜~這道菜，别看沒啥顔值，但味道是真的好，把油菜切碎一些再炒，要比整的更受歡迎。這道菜裡，香菇和雞肉的碰撞，滋味倍兒鮮美！

需要的食材：雞胸肉1塊，油菜1大把，幹香菇6個，蔥姜，料酒，鹽，白糖少許，胡椒粉，澱粉，植物油

做法：

1，油菜擇洗幹淨，頂刀切短段；香菇泡軟後洗淨，切成粗絲

2，雞胸肉片開，先切條再切丁，入盆，加蔥姜、料酒、少許糖、胡椒粉、少許鹽拌勻，再放半勺玉米澱粉拌勻，靜置3分鐘。這樣處理的肉丁嫩而不柴

3，炒菜鍋裡加植物油燒至溫熱，倒入雞肉丁翻炒至變色，鏟出待用

4，倒入香菇中火翻炒至香味濃郁，再倒入油菜翻炒3-5下，倒入雞丁，放鹽，大火炒勻，關火出鍋

第二天午餐：紅燒肉焖豆腐 黃豆芽炒肉

兒子說年還沒過完，不能沒有肉，于是略葷的菜走起，也不算太油膩，反而是越吃越有食欲

紅燒肉焖豆腐~，這道菜，由于豆腐的加入解膩不少，肉軟爛可口，豆腐噴香有胃口，無論搭配米飯還是饅頭都倍兒棒

需要的食材：帶皮五花肉1條，豆腐1塊，蔥姜蒜，冰糖1把，八角，桂皮，腐乳汁，甜面醬，生抽，料酒，醬油，鹽，植物油

做法：

1，五花肉切成小方塊，先焯水，然後撈出來控淨水

2，鍋裡加植物油，放冰糖炒糖色，倒入肉塊翻炒至上色（注意防濺），倒入熱水

3，加入蔥姜蒜、八角、桂皮、腐乳汁、甜面醬、生抽、料酒、醬油，燒開煮5分鐘，倒入壓力鍋，壓25分鐘

4，壓好後連湯帶肉倒入炖鍋裡，豆腐切塊下鍋，加鹽調味，炖10分鐘，關火出鍋

黃豆芽炒肉~孩子不愛吃黃豆芽，但這個做法很喜歡，沒有豆腥氣，越嚼越香

需要的食材：黃豆芽1盤，去皮肥瘦豬肉1小塊，蔥姜，料酒，米醋，醬油，鹽，花椒粉

做法：

1，黃豆芽沖洗一下，控淨水。豬肉切成條

2，鍋裡加植物油，放蔥姜和豬肉翻炒至肉變色，放點花椒粉炒香，加料酒去腥，放醬油提色

3，倒入豆芽大火煸炒至豆芽熟透，加鹽調味，順鍋邊淋少許米醋，翻炒讓它揮發，過程中會去掉部分豆腥氣，增加口感

這道菜，減少豆腥氣的要點是花椒面和最後的少許米醋

第三天午餐：素炒土豆絲 洋蔥炒肉

年後的正月裡吃這倆菜正好，不膩，開胃還下飯，做起來還快手

素炒土豆絲~，别看是素炒，但真香啊，還帶點脆。這道菜的主要調料是白糖、米醋和蔥絲，别看放了白糖和醋，但是卻吃不出酸，也吃不出甜，有着淡淡的蔥香

需要的食材：土豆2個，白糖1.5勺，米醋1.5勺，蔥絲适量，植物油，鹽

做法：

1，土豆去皮洗淨，先切片再切絲，洗三遍後撈出來控水待用

2，炒菜鍋裡加植物油燒熱，放蔥花炒出香味，再倒入土豆絲、白糖1.5勺，翻炒幾下

3，放1.5勺米醋，翻炒至土豆絲熟了但還帶點脆的時候，放入蔥絲，加鹽調味，翻炒至蔥絲打蔫，關火出鍋

洋蔥炒肉~快手下飯菜，不油膩味道好，全家喜愛

需要的食材：豬瘦肉1塊，大個洋蔥1個，蔥姜，醬油，鹽，植物油，澱粉

做法：

1，洋蔥剝皮後切成塊，放入盆裡蓋上蓋子晃動，至洋蔥散開

2，瘦肉切片，加蔥姜、生抽、料酒拌勻，再放澱粉拌勻至起黏

3，鍋裡加植物油燒熱，倒入肉片翻炒至變色，鏟出

4，倒入洋蔥翻炒至斷生，倒入炒好的肉片，加鹽調味，翻炒均勻，香味濃郁，關火出鍋

我是寶媽小廚，三餐美食，快樂分享，美食就是家的味道，有愛才能做得更好，三餐有“溫度”，體驗廚房裡的樂趣！

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