說起百香果，大家都不會陌生，尤其喜歡它酸酸甜甜口感的人，提到它的名字，就會不自覺的咽一下口水。百香果不隻是口感宜人，營養價值更是讓衆水果黯然失色。百香果被稱為水果中的“維生素C之王”，看到“維生素C之王”這個稱呼，愛美的姑娘們就都挪不動步了，檸檬都不是百香果的對手，美白效果孤獨求敗，因此，想美白的姑娘們快用百香果裝滿你的購物車吧！ 百香果還含有17種氨基酸，豐富的蛋白質、糖、維生素、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質，尤其是超纖維，它可以進入人體腸胃裡面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，使人排便順暢，改善便秘。所以，排便不順暢的小夥伴，也把百香果吃起來！百香果還是高血壓高血糖患者的福音；經常口腔潰瘍的人，失眠的人，尿頻的人，焦慮的人，孕婦和兒童等也應該多吃百香果。總之，百香果對人體特别有益處，可以提高人體的免疫力，适合各種人群食用。

這是我自己做的蜂蜜腌制百香果

然而，營養價值如此高百香果卻不容易儲存。這也導緻百香果不能像檸檬一樣在全國各地随時可以買到，就算多買一些放在家裡，也要考慮儲存的問題。另外在食用百香果的時候，必須要用到刀和勺，除非在家裡吃，帶到外面吃起來就會很麻煩。我們全家人都特别喜歡吃百香果，這麼多年吃百香果實踐，我總結出了兩個保存百香果的方法，今天就把這兩個方法分享給大家，以便我們可以随時享用這造物主賞賜給我們的神奇的果子。

短期保存百香果的方法：先用水果刀把百香果頂切下來，切口大小以可以伸進去家裡的湯勺為準，然後把裡面的果汁果肉和果籽盛出來，放到提前準備好的，擦幹淨的玻璃瓶裡。這裡提醒大家，果籽可食用，富含高級蛋白和高級脂肪，千萬不要把果籽挑出來扔掉。

頂部開口的百香果

然後按照百香果肉和蜂蜜2：1的比例加入純蜂蜜，用勺子攪拌均勻，然後密封起來，放到冰箱裡冷藏，三天後可以食用，用蜂蜜腌制的百香果肉，冷藏條件下，可以存放半個月左右的時間。冬天想吃百香果的時候，随時盛出來兩三勺自己蜜制的百香果，放到溫熱的水裡，輕輕攪拌就成了一杯暖暖的果茶！如果是夏天，就可以選擇放在冰水裡，降暑消渴，冰冰的酸酸甜甜的味道回味無窮。

用冰塊盒裝百香果汁液

另外一個長期保存百香果的方法，就是把百香果的果汁果肉果籽一并取出來，放到我們家常凍冰塊的盒子裡，然後放到冰箱裡急凍。急凍的百香果，營養價值并不會損失掉很多，不需要蜂蜜腌制，直接放到凍冰塊的格子裡就可以。冷凍幾個小時以後，可以把冰凍百香果倒出來，這樣就成了均勻的冷凍百香果，用冰箱專用的儲存袋裝好，封口，随時吃，随時拿出來。由于每塊冷凍的百香果重量都是一樣的，這樣吃起來，也會心裡有數，任何美好的食物，都不要吃的過多，都是過猶不及的。

裝好放到冰箱冷凍

以上是我自己保存百香果的方法，可能有些小夥伴會對我的保存方法提出質疑，或者有人會有更好的保存方法，歡迎大家一起分享讨論。

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