這菜剩了就要“扔掉”，不能隔夜吃，許多家庭都不知道

時間時間過得真快，馬上就要立秋了，這幾天明顯感覺到天氣涼爽了，季節轉變，大家在飲食上也需要做相應的調整，這個季節要多吃一些健康營養的食材，幫助增強身體的抵抗能力，減少病毒和細菌的入侵。

很多家庭都有吃隔夜菜的習慣，尤其是炎熱的夏天，很多菜吃不完了就會放入冰箱中，第2天取出來加熱之後再食用，但是很多家庭都不知道有一些食材是甯可扔掉也不能隔夜吃的，營養大師就曾說過，木耳銀耳這樣的食物是絕對不可以隔夜吃的，隔夜的木耳容易滋生細菌，即使放在冰箱中也不能吃，因為它會産生亞硝酸鹽，對人體的傷害是非常大的。

很多家庭都忽視了這個健康小常識，為了身體的健康，大家一定要重視起來，隔夜的木耳和銀耳一定不要吃。說到木耳，今天就教大家做一道冬瓜木耳湯，清淡低脂，營養美味，特别适合這個季節喝。

尤其是想減肥的朋友們，這道湯也是一道非常好的減肥湯。衆所周知，冬瓜具有補水低脂減肥的功效，而木耳具有清腸排脂的功效，兩種低脂的食材放入一起做成湯，不僅味道鮮美，而且還能夠刮去身體多餘的油脂，下面就來看一下這道湯的做法吧。

【菜品】：冬瓜木耳湯

【烹饪食材】：冬瓜一塊，木耳适量，香菜兩根，鹽一勺，白胡椒粉少許，水适量。

【烹饪步驟】：

1、首先準備好需要用到的食材。

2、木耳需要提前用清水泡發兩個小時以上，直到将木耳完全浸泡開了才可以操作，泡發好的木耳，要用流動的水多沖洗幾遍，這樣也能夠洗去木耳的有害物質殘留。

3、冬瓜去皮去瓤之後切成薄塊備用。

4、鍋中加入少許的食用油燒熱，然後将冬瓜片和浸泡後的木耳放入鍋中翻炒均勻。

5、然後再加入純淨水，大約的用量沒過食材即可。

6、大火将水燒開，食材煮熟之後，添加鹽，白胡椒粉調味。

7、攪拌均勻之後就可以刮火了，利用鍋中的餘熱将香菜放入鍋中點綴一下，也具有一定的提味作用，将做好的冬瓜木耳湯盛出來，稍微涼了之後就可以使用了。

【烹饪小貼士】：

1、這套低脂營養的瘦身湯做法是非常簡單的，操作過程中也沒有格外需要注意的，大家隻要按照操作步驟來，即使是沒有做過飯的人，也能輕松搞定這道瘦身湯。

2、冬瓜是夏季應季食材，它具有解毒降脂的功效。

3、木耳能夠排除體内的垃圾，有潤肺清腸的功效，我們一般用的都是幹木耳，幹木耳是需要提前兩個小時浸泡直到完全泡開才能使用泡好的木耳在流動的清水下多沖洗幾遍，這樣能夠将木耳表面的一些有害物質殘留清洗幹淨，如果木耳有根部的話，再将根部去掉。

【文案編輯】目海食王小廚

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